打囟面的做法大全

打卤面的做法大全

打卤面是中国传统面食之一，其鲜美的卤汁和面条的搭配，使得口感十分丰富。今天，我们就来分享一下如何制作正宗的打卤面。

材料：

- 面条：适量

- 猪肉：适量

- 鸡蛋：适量

- 木耳：适量打卤面的做法

- 香菇：适量

- 黄花菜：适量吃什么提神

- 调料：适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入少许料酒和盐腌制10分钟。

2. 将木耳、香菇、黄花菜用温水泡软，然后切成小段或小片。

3. 热锅凉油，放入腌好的猪肉块，煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入适量的水，放入切好的木耳、香菇、黄花菜，烧开后小火炖煮5分钟。

5. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，然后打入鸡蛋，快速搅拌均匀。松糕

6. 将煮好的面条捞出，放在碗中，浇上卤汁即可。

小贴士：

1. 鸡蛋打入卤汁中，要用筷子快速搅拌均匀，以免鸡蛋块过大。

2. 如果喜欢口感更加筋道的面条，可以选择手擀面或者切面。

3. 如果觉得麻烦，可以省略炖煮的步骤，直接将配菜和调料炒匀，然后淋在面条上即可。

打卤面不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。希望大家能够喜欢，并在制作过程中享受美食的乐趣。