扁豆做法大全家常

扁豆做法大全家常

扁豆是一种常见的蔬菜，营养丰富，做法多样。今天就来介绍一下扁豆的家常做法。韩国寿司怎么做

首先，扁豆需要先进行焯水，这样可以去除豆腥味，同时使扁豆更加柔软易熟。接下来，将扁豆切成小段，备用。

接下来，将油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量豆瓣酱炒香。再将扁豆放入锅中，大火翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精等调味料。翻炒均匀后，加入适量水，盖上锅盖，焖煮几分钟即可。

除此之外，还有几种扁豆的家常做法可供选择：

一、蒜蓉扁豆：将扁豆切成丝，锅中烧热油后加入蒜蓉炒香，再加入扁豆丝翻炒，加入适量盐、生抽等调味料即可。

二、干煸扁豆：将扁豆切成段，锅中烧热油后加入适量干辣椒和花椒炒香，再加入扁豆段煸炒至变色，加入盐、生抽等调味料即可。

三、扁豆炖土豆：将扁豆和土豆切成块状，加入适量酱油、盐、鸡精等调味料炖煮，直至扁豆和土豆熟透即可。

总之，不同的做法可以使扁豆口感和味道有所差异，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。需要注意的是，扁豆易熟易烂，不宜煮太久，否则会影响口感和营养价值。