价格、收购、联名、出海…零食行业正在聚焦这些热点

怎样烙油饼

文字:唐飞宇

来源:中国糖果（ID: China-candy）

在当今快节奏、碎片化的生活方式下，休闲零食作为食品行业的重要分支，不再只是满足口腹之欲的食物，还承载着社交、娱乐、休闲等多种附加功能。

休闲零食行业的发展是一个复杂而有趣的过程。在过去、现在和未来，它给B端和C端带来了许多惊喜和不同的选择。最近几天有哪些值得我们关注的休闲零食热点？

01

价格拉动:不均衡

“风暴越大，零食价格的波动就越大。“

公寓置换，低价，合理...平价时代，消费者越来越注重性价比和是否值得。几乎所有行业都在“再做一次”几乎所有行业都在“无限参与”，量价齐升是最突出的现象。

休闲零食行业从来都不是和谐共处的净土。在这场价格拉锯战中，一边是以折扣零食为代表的低价零食，一边是以三只松鼠等头部品牌为代表的高端零食。虽然没有“你死我活”，但也很“紧张”。

零食很忙线下门店

一方面，折扣零食以“性价比”突出重围，主打低价实惠，成为休闲零食行业久违的风口。

业内对打折零食有一个经典的判断:打折零食不是为了卖便宜的零食，而是为了卖便宜的零食。在打折零食店里，铺天盖地的零食产品物美价廉，大品牌、白品牌应有尽有，价格远低于超市和便利店。随着大众消费思维的转变，这家主打低价的折扣零食店吸引了大量为价格而来的用户。

回看折扣零食的成长历程，支撑起折扣零食连锁渠道的正是最受关注的特征——低价。在经历了2023年折扣零食的井喷式增长后，整个业态开始进入最后的冲刺时刻。在抢占市场份额的过程中，头部品牌开始投入大量资金，抢占地盘并打价格战...在这样的竞争下，价格战引发的低价潮将“走上整个赛道”。

良品铺子鲜厦门店

另一方面，休闲零食头部品牌引发价格争议，两极分化各有千秋，呈现出休闲零食行业罕见的大战。

如果说最近行业内最轰动的事件，那必然是曾经高端零食价格不菲的良品铺子突然倒戈，降价求生，开始亲民低价；三只松鼠是长期主义的，仍然执行“高端性价比”的策略。头部品牌的左冲右突，直接打破了市场的宁静，激起一波又一波波澜，令休闲零食行业再起波澜。

2019年，良品铺子提出了高端零食的定位，并表示“高端零食”将是良品铺子未来十年的企业战略和品牌经营战略。时隔三四年，一瘸一拐千里的良品铺子将90%转身投入低价平价的怀抱...

三只松鼠一如既往的选择，依靠“高端性价比”恢复了良性增长，战略的正确性也得到了业绩的验证:2023年第三季度，三只松鼠营业收入为16.89亿元，同比增长38.56%；净利润为1600.94万元，同比增长40.86%，这证明高端零食的性价比也很高。莲藕的营养价值

雾里看花，看似双方选择了不同的道路，实则都是基于性价比，只是各有侧重罢了。可见，在理性消费时代，性价比才是硬指标。

02

内向力:接受并购

“就像春天的大风，在夜里刮起来，一千家商店都在热火朝天地营业。“

从时代背景来看，以更亲民、更具竞争力的产品打动用户已成为这个时代的主题。从行业的角度来看，单人模式已经无法在日益多元化的当下尝到甜头。

在过去的几个月里，休闲零食行业经历了剧烈波动。其中，折扣零食业态最为密集，并出现了密集的并购。许多品牌之间的战略投资和并购蓬勃发展。

近年来，折扣零食连锁店以其丰富的商品和低廉的价格席卷了城市的大街小巷，以抢占存量市场和消费者，成为休闲零食行业的热点。

小吃很忙，赵一鸣小吃线下商店。

随着零食的繁忙，赵一鸣等折扣零食连锁店的迅速崛起，以及下沉市场中一些白色品牌折扣零食连锁店的迅速崛起，品牌布局的门店数量迅速增加，各大品牌之间的“并购”逐渐加剧，抢地现象越来越明显。

折扣零食连锁店的热潮导致许多资本押注。随即，各大品牌之间的并购态势逐渐加剧。就连折扣零食的两大头部品牌“零食忙”和“赵一鸣零食”也宣布在发展趋势赛道上进行战略合并，从“对手”到“队友”，从“水深火热”到“强强联手”。

诚然，在目前的市场情况下，要想达到一定规模并在激烈的竞争中站稳脚跟，除了较为困难的资本化方式外，M&A显然是一种较为便捷的方式。

爱零食鲜厦门店

鸡冠菜

爱零食集团创始人唐曾在一次公开演讲中表示:2023年底，折扣零食行业将开始新一轮收购和并购，2024年将上演价格战。然而目前在价格战不断拉扯的同时，大品牌越做越大，小品牌越做越小。基于此，并购热潮将持续下去...

一般来说，休闲零食行业合并的目的和结果是实现品牌在行业资源上的互补。例如，在忙碌小吃和赵一鸣小吃合并后，它已成为该赛道的第一名，并在不重叠的领域实现了业务补充。此外，这种良性合并还可以扩大品牌业务线，增强在消费市场的市场竞争力。各种结论下，利大于弊。

03

对外收获:联合营销

“一个成功的联名可以刷在朋友圈里。”

在众多营销事件中，品牌联合是最常见的营销方式，不同领域的跨界联合也成为品牌联合的新趋势。各种意想不到的组合可以直接引爆社交平台的话题，迅速占领行业的热榜，踩中消费者的高点，并在消费者心中留下深刻的印象。

茅台与德芙、瑞幸合作推出多款爆款产品，宣麦与斗罗大陆联合推出合作口香糖、蛋蛋派对和绿箭七彩果味薄荷糖、国民糖果大白兔和SK-II、M &；m‘s bean和美宝莲联名，彩虹糖和Supreme联名，王小路牵手奶龙，热门顶流Loopy……...

联名营销是品牌出圈的最快方式之一。不难发现，在个性张扬的当下语境中，IP联名、跨界联名……这些低成本高收益的营销手段深得大众的心意。

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其一，IP联名。

如今的消费市场不断被细分，消费主力的年龄也开始后移。以95后和00后为代表的Z世代正在成为消费市场的主力军。他们在电影、动画、游戏等的陪伴下长大。，并且有自己的二次消费观念。曾经的二次元小众圈子，如今已成长为品牌重视的“泛二次元”传播群体，引领着一波又一波的消费潮流。

例如，柳丁牛奶龙在业内大受青睐，牛奶龙的品牌授权全面开花，包括多种类别和许多知名品牌，如奥利奥、王小路、黄金大米、Miko Bubble、上海阿姨、柠檬共和国、美团等。，还“出现”在新闻联播上。

小雄简单面条

其二，跨界联名。

目前，越来越多的品牌热衷于跨界联名，合作品牌涵盖食品、动漫、游戏、奢侈品、潮玩等多个领域，带动了消费者的消费热情。

早在多年前，跨界联名就备受追捧。“三国武将卡”和“水浒武将卡”是由小浣熊的短面条与四大古典小说中的三国水浒知名人物共同推出的，成为当时学生们最热门的宝物。可以说，两代“80后”和“90后”曾经与《小浣熊短面》中的人物结下了不解之缘。

这种跨界联名通过产品之间的共同作用发挥“1+1》2”的效果。不同品牌、不同领域之间的有机融合，使其孕育的产品更具特色，从而赢得更多消费者。比如最近的茅台三重奏——茅台拿铁、毛晓玲的酒香巧克力和酱香巧克力就频频上热搜。

04

出海航行:第二种方式

“从产品到品牌的过渡。”

在市场相对饱和的情况下，出海航行成为各大品牌另辟蹊径的希望之路。

过去几年，越来越多的品牌走向海外，出海从业者的观念也在时代大潮中发生了翻天覆地的变化:过去出海是“和外国人做生意”；现在出海就是“做全球生意”。

金多多食品

随着中国综合实力和竞争力的不断增长，越来越多的国产品牌积极布局海外市场，徐福记、金多多、洽洽等糖果零食品牌进军海外，将中国味道带向大海，征服“国际胃”。

不仅如此，在中国学习的学生和在国外学习的学者也越来越多。在这样“天下大同”的社会格局下，中国小吃在海外市场大受欢迎，风靡全球。

未来，品牌出海仍是上升趋势。作为中国消费市场的重要支柱产业，休闲零食将继续契合大趋势，中国零食品牌将成为世界品牌。