老家6块奶茶跟喜茶一个味？这家「县城奶茶」让北上广白领破防了
文:嘴嘴
来源:维斯塔氢能商业（ID: qinghangye 666）
此时回到一线城市打工的你心情怎么样？
莜面凉皮
最近流行一句话：“族旺留原籍，家贫走他乡。”2年前还被嘲土的县城贵妇悄悄活成了许多打工人羡慕的模样，每一个北/沪/深漂们都在深夜的出租屋里留下两行清泪，在阳光大床房和2平米暗卫之间选择后者，非要回到北京做牛马的真相只有你知道：原始“资本积累”支撑不住你留在家乡。
家乡开始变了，春节回家才发现那个18线小城市竟然也开始富贵迷人眼。那些本是一线城市限定的美食早就在家乡开了一个遍，甚至生意更火爆。
喜茶春节期间众多门店销售额大涨400%，奈雪超600%，无一例外，销冠都在你的家乡。比它们更夸张的是这个你或许压根没有听过的奶茶——甜啦啦，东三省的销量同比上涨800%。
这又是哪里冒出来的奶茶？
元宝鱼
图源：小红书@芋泥波波 Leo
在价格方面，我们与雪王进行了近距离的肉搏战，平均价格在10元左右，被称为“女士版蜜雪冰城”。贵在哪里？据说甜拉拉卖的是鲜果茶，所以又叫“县开心茶”，在这里“义乌奶茶”有了具体的体现。
离开这里！/真的吗？菜单上再现了只要6元的经典产品——多肉杨梅，“廉价糖水和香精的味道没有跑掉”。带着这样的负面预期，我昨晚用27元挥霍了我的跑腿钱，品尝了甜蜜的经典产品。
01
十元县城爱茶，
哭泣的北京农民工
甜蜜的爱恨情仇已经开始了。只是当时不知道而已。当时的我不屑一顾，换来了今天的高点。
春节期间，我约了老家的朋友小东。在等待排名的时候，我们像往常一样点了奶茶。当我还在爱茶小霸王和爱茶之路之间摇摆不定的时候，小董开始给我推荐这款【野路奶茶】:
“为什么不试试甜的？口感和茶叶差不多，知止葡萄才12元。”
我听说这是一个名为“雪王II”的品牌，深耕并下沉到一个小县城。本着在大城市工作不能出丑的固执心理，我表面上淡淡地说:“没事，没事，我请你。我们喝茶吧。”
没想到刚回北京的人都傻了。这个曾经被鄙视的奶茶用春节战绩给了我一记清脆的耳光，东北地区的销量增长了800%。疑似老铁们直接用甜啦啦漱口，东北的空气都泡在甜啦啦里了。800%，如果你能在你的工资里放一个零头，农民工的心绝对会比甜更甜。
作为一个网络美食的民间观察者（自封），没想到在沙滩上被拍成这样。我急得低下头寻找丢失的假牙。我赶紧打开一个小程序，看看这个甜甜的拉拉是如何让县城的年轻人疯狂的。
熟悉，一切都太熟悉了。
菜单上的每一款产品都是老熟人，或者是紧跟奶茶圈热点的那种。在古代，网络名人coco的三个奶茶兄弟成为全家福的一桶。上一任奶茶大王喜欢知止葡萄和多肉杨梅，这款奶茶在米雪冰城卖过大王的生西瓜椰子和杨枝甘露、柠檬水和2元冰淇淋，以及瑞幸的生椰子拿铁。
图源：小红书@我有在认真干饭
还没完呢。最近，国风奶茶越来越受欢迎。王霸茶记以博雅特有的串串击败了现代中国茶店，它的味道甜美，直接复制了博雅的远房兄弟庆丰白墨。网民的反馈几乎是一样的，甚至连吸管都是王霸茶记的三重质量控制。
你在一线城市笑，我在县城卖清风。喝不到王霸茶集和现代中国茶叶店的县城年轻人直接饮用庆丰白墨作为销售冠军，春节期间销量增长了150%。
所以高情商的人说一个甜甜的啦啦展现了奶茶的宇宙。“你只有喝过一次才会明白【义乌奶茶】的好”。当然也有人直接批评，简直就是终极缝纫怪兽。
“那是个陌生人。你知道甜有多便宜吗？”据窄门餐饮天眼查数据显示，甜拉拉的人均客单价为9.43元，在茶饮品牌中仅次于米雪冰城的7.59元。
看到这个价格，我开始嘀咕:那是像雪王一样使用植脂末吗？所谓的果味是不是像瑞幸一样用糖浆？
为了一探究竟，我先在42元里选了5款经典产品，发现北京没有一家有外卖送餐服务的，于是我忍痛加了17元的跑腿费和10元的小费，等待这位热心的跑腿师傅。为了喝到甜，额外的成本是奶茶本身的一半以上。那一刻，我对牛和马的体验更强烈了。
采购订单
味道怎么样？
首先，打包赢了，因为它甚至在等待打包被复制。挡住奶酪葡萄和黑武士桑的标志，谁能分辨这是茶还是甜的？其实味道是一样的。便宜的糖水是不存在的。它真的是传说中的鲜果茶。
氢商业照片
几乎每一杯都受到了编辑部的好评。12元的芝士葡萄和黑武士桑葚就像是喜欢喝茶的兄弟。8元的清风白墨“清淡苦涩，但也很好喝”。4块钱的柠檬水和雪王没有区别。6元的多肉杨梅“不仅有真杨梅还有果冻”。
唯一美中不足的是每杯都“有点甜”，但这很可能是因为跑腿的直接点了所有的糖。
我没有品尝到我所担心的带有廉价糖水的精华奶茶。在甜拉拉官网看到“自有果园、定制茶饮、新西兰进口奶源”时，我是持怀疑态度的。后来，当我在社交媒体上看到员工指出“庆丰白墨使用牛奶和茶，这两种都是真正的牛奶和真正的水果。如果你不相信我，看看我每天因为摘水果而洗坏的手”，我仍然半信半疑。
氢商业照片
没想到最后翻车的是我自己。我卖的是真正的鲜果茶，喝完之后，我突然有一种拔出匕首的感觉，我徒劳地窥视了四条路。
是我错了还是北京“教坏了我”？
当我去社交媒体时，我发现我出海了，赞助了音乐节，并与潮人合影。【县茶】也做了一圈。唯一明显的区别是没有太多的联名。与同行一天迫不及待加入800个名字的势头相比，甜蜜联名的数量估计比赞助的音乐节还要少。
图源：小红书@甜啦啦
“有种脱了奶茶内衣的感觉。”
毕竟，当每个北漂看到他在县城的朋友只用10元就喝了你要花20-30元才能喝的鲜果茶时，他都惊呆了。
这时也有人说缝衣怪不懂事。物美价廉的义乌奶茶谁会不喜欢呢？
02
喝着甜美的小镇女郎。
成了最让人羡慕的人
那么甜拉拉是什么时候悄悄成为【奶茶界的义乌】的呢？
我们要为此感谢学长们。
时间回到几年前，那时最喜欢的茶是奶茶皇后，当你在朋友圈里晒三个小时在上海徐家汇买的知止葡萄时，家乡的朋友只能默默地看着新闻里爆棚的信息，然后对着屏幕给你一个赞并流口水。
那时候我的家乡没有喜欢的茶，更没有奈雪茶之流。县城里的年轻人只能在各种盗版的废茶、苦茶、苦茶中解忧，或者去蜜雪冰城喝一口柠檬水提神。
2元里的柠檬水漂泊者不会多看一眼。没想到几年后《冰雪奇缘》在《甜蜜脱壳》中一炮而红，柠檬水4元就涨价了，更不用说柠檬水漂流者仍然愿意买单，尽管10元岛上的人要排队抢。
图源：小红书@悲伤玉米排骨汤
一波又一波的老前辈手把手，培养年轻人甚至中老年人喝奶茶的习惯，把奶茶变成钱，甚至完善价格接受度，就等着甜头来直接摘果子。
2015年，甜拉拉出生在安徽蚌埠的一个小县城，同样走农村包围城市路线的雪王在这个县城已经待了25年。向雪王学习，甚至直接在雪王旁边开店。甜甜，开发时恨不得把二代雪王写在招牌上。
来源:小红书@嗮嗮嗮嗮冬天
甜拉拉目前拥有7000多家门店。根据“光明公司”的统计，除了在我的家乡安徽开设的门店占总门店的30%外，门店数量第二多的是雪王的大本营河南。
雪王沉沦？真贴心。与其说是沉沦，不如说是沉沦。窄门餐饮数据显示，三线及以下城市门店占比57.3%，而甜啦啦则直接超过80%。
茶叶连锁
甜拉拉不仅了解到下沉市场租金更低的真相，甚至特定客户群体直接与雪王竞争。蜜雪冰城将在社区和学校附近开设门店，这两类门店占总数的86%，接近雪王。
未来，奶茶人的老套路，比如供应链、在各地的分仓、物流等。作为米雪冰城最进步的学生，甜度自然没有空缺。甚至青出于蓝而胜于蓝，而且它有在沙滩上拍爷爷奶奶雪景的气势，因为甜甜不仅便宜，而且是新鲜的水果茶。
这要感谢早期进入混战的老师傅们，他们已经踏着石头过河了。近年来，爱茶人士不仅开发了许多新口味，如奶酪奶盖、生椰子和国风奶茶，还赢得了许多少数民族水果，如黄皮和橙子。甚至他们的种植模式，如引进和合作，都清楚地了解。
在成熟的奶茶市场中，原料供应商也激烈地参与其中，当供不应求时，奶茶原料的价格自然被压低。
以最常见的柠檬为例。大约8年前，奶茶中使用的柠檬一般从美国进口。后来，台湾省培育的香水柠檬香气浓郁，果皮香甜，没有苦味。一度是稀有商品，引发各大奶茶疯狂抢货。通过奶茶品牌和果农的引进和培育，香水柠檬已在福建、广东、云南和海南等地种植。
即使它不仅被打压，原材料也被迫面临价格跳水。以代糖为例。在这些年里，糖市场上有更多的参与者，争相扩大生产并拉低赤藓糖醇的价格。需求早已跟不上新增产能。
日前，赤藓糖醇供应商三元生物和保龄宝的业绩报告均显示利润大幅下滑。尽管三元生物是森林的大客户，但其毛利率也在疯狂下降。原材料价格更低，对甜啦啦这样的后来者有利。
所以，甜拉拉只需要明白茶饮行业的本质——模仿，就能在前人的肩膀上迅速做大做强。
在新式茶饮行业，抄袭或剽窃并不是什么新鲜事。同质化已经成了比烂小米还烂的老调。凭借其较高的学习能力，甜啦啦可以快速复制其他受欢迎的奶茶，并节省一笔研发费用，因此您也可以在10元内拥有一杯鲜果茶。
产品像喜茶，定位像雪王。当消费者终于对高端奶茶的品牌溢价不再抱有幻想，发现县城奶茶的甜度和甜度没有太大差别时，这就成了你们县城女士的好日子。
多少白领在进入北上广之前双脚等待，但最终到达时却直接被当成中国汉堡吃掉，这让麦肯隐隐感到震惊。
这县城热，风水轮流转。那些年在上海羡慕你喝喜茶的同学现在成了你羡慕的对象。仅在三线城市开业的庞东来，甚至被一线城市的农民工作为6A的一个景点来参观，春节期间的游客数量比河南任何一个景点都多。
春节期间的庞东来，氢能企业供图
县里的年轻人终于成了我们羡慕的对象。
当你千里迢迢去享受只属于县城的放松时，你会变得焦虑，因为人太多变了。就这样，北漂的后遗症漂到了河南，堆满了小城镇。
当你带着焦虑回到北京，排队成为牛妈一号和牛妈二号，你想感受一把县城奶茶时，才发现在大城市放松是如此困难，而且价格明码标价在27元。
开篇来源:小红书@橘子
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