中式糕点迎来重大利好政策！ 十一部门联合发文：培育传统优势食品产区+推动地方特色食品产业

来源:ACBA新世界（ID: bakery _ love）炒鱿鱼的做法大全

中华全国工商业联合会成立于1953年，是党领导的统一战线、经济性和民间性人民团体和商会，是党和政府联系非公有制经济人士的桥梁纽带，是中国人民政治协商会议的重要组成部分，是中国特色社会主义事业的重要组成部分。全国工商联烘焙行业协会是全国工商联直属商会之一。成立于1996年，是中国烘焙行业展会的先驱。我们的使命是“为中国烘焙行业的高质量发展做出贡献，为中国人的高品质生活增添色彩”；成为全球烘焙行业最好的商会是我们的愿景。我们将始终以“修身服务会员”的价值观推动行业发展，为中国烘焙事业贡献力量。

3月29日，国务院工业和信息化部官网发文称:工业和信息化部会同国家发展改革委、科技部、财政部、生态环境部、交通运输部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、国家市场监管总局， 中国银保监会等十一部门发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，这是政府部门首次明确提出推广“传统优势食品产区”和“地方特色食品”。

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文件的重点

（五）培育特色品牌文化

挖掘历史文化内涵

推动老字号在食品领域创新发展，推动非物质文化遗产、历史文化、节庆文化、民俗文化等元素融入地方特色食品品牌，鼓励企业将中国传统食品制作技艺与现代食品生产技术合理结合。挖掘地方特色美食的历史渊源，通过短视频、微电影、系列图书、博物馆、档案建设等方式，讲好地方特色美食故事，展现地方特色美食的独特“味道”。

完善品牌培育体系

支持传统优势食品产区注册集体商标，加快培育区域公用品牌，引导产区企业积极运用，提升产区品牌形象。鼓励地方特色食品生产企业开发绿色、有机和地理标志农产品，实施食用农产品合格证制度，提升品牌影响力。鼓励传统优势食品产区建立品牌运营专业服务机构，加强品牌培育管理体系标准宣传，完善品牌价值评价体系，为地方特色食品品牌建设提供有力支撑。炸酱面的做法大全

全国工商联烘焙行业协会中点复兴项目深耕中点领域八年，推动中国传统糕点传承创新一直是我们的初心和使命。我们希望帮助中式糕点承载丰富的文化内涵，有效推动中式糕点和地方特色糕点产业的蓬勃发展。

这个信息一出来，我们就很受鼓舞。烘焙协会也一直致力于通过中点复兴项目不断加强地方特色糕点的传播力度，推动“城市名片”作为地方礼物的可持续发展。

1.【天元点心店】

中点福星团队致力于为行业打造一家与门店定位、文化内核、产品研发深度融合的新型中式糕点店，推动地方特色糕点发展。“天元点心店”以Xi长安大唐史圣为文化背景，将长安城的布局理念与围棋文化相结合而诞生。我们借助Xi最具特色的传统糕点“水晶糕”，结合年轻消费者的口味，打造了中西合璧的新产品，以及以围棋元素为灵感的“天元棋糕”和以陕西著名景点为背景的“大雁塔绿豆糕”，真正做到了文化赋能产品的核心理念。入驻两年的天元点心店，凝聚行业力量，于5月29日至6月1日在上海国际酒店及餐饮博览会与您相约。

2.“南侨杯”中国糕点国际锦标赛牛奶果冻的做法

2023年是中点复兴五大战略阶段中产品复兴和技术复兴的元年。为引领行业更加关注中点技术，培养中点技术人才，我们将于2023年5月正式启动“南侨杯”中式糕点国际锦标赛。大赛是由全国工商联烘焙行业协会主办，国际华联烘焙协会、上海博华国际展览有限公司联合承办，南侨食品集团（上海）有限公司独家冠名的大型国际赛事。

作为业内首创的中点赛，中点赛以中式糕点的传承与创新作为比赛的核心主题。通过中秋月饼、地方糕点、中式茶点等具有文化属性的赛事设置，增强了赛事作品的文化承载能力，让中点赛既能作为伯乐帮助行业发现真正有潜力的中点选手，又能作为舞台让有价值的传统糕点和地方糕点不断涌现，从而促进中点技能人才的储备和行业未来的可持续发展。

3.二十四节气中点复活视频媒体宣传

中国二十四节气蕴含着人与自然和谐发展的智慧，也是展现中国文化的核心名片。中点文艺复兴二十四节气系列视频项目历时一年。我们深入挖掘二十四节气的文化和民俗，同时结合行业趋势、企业理念和产品，推动中式糕点和地方特色糕点成为二十四节气文化的承载产品，促进中点和地方特色糕点的传承与创新。截至目前，共发布节日、节气宣传视频25条，累计曝光量50万+，单条视频最高曝光量8万+。

结论:

中点复兴团队不忘初心我们在此呼吁更多烘焙企业与我们共同推动中式糕点与地方特色糕点产业的蓬勃发展