喜茶门店总数破2000，大窑加码能量饮料，海天推出冰淇淋… | 一周热闻
新产品
1.海天推出酱油冰淇淋新产品。
2.柏菲奶酪的新鲜水牛奶将很快上市，新的盒马也将推出。
3.大窑上新放了一款“能量咖啡”，还增加了能量饮料赛道。
4.瑞幸的新和新蓝韵铁观音拿铁是茶和咖啡内部测试的第一款。
5.奈雪的茶与青岛啤酒节联名。如果你饿了，你可以推出啤酒节限定奶茶。
6.星巴克、中雪蛋糕和鹿溪河率先推出新月饼。
7.马克斯韦尔在过去十年中首次推出新产品，卡夫亨氏对冰饮市场持乐观态度。
公司新闻
8.乐乐茶将进一步向江浙开放，首批50家加盟店将于8月开业。
9.喜茶门店总数已超过2000家，并已进入240多个城市。
李丁丁& apos推出了S Pie咖啡“Fresh”，并推出了会员服务新玩法。
11.麒麟的原配料“血浆乳酸菌”系列表现良好，半年时间销量增长了40%。
投资和融资
12.2022年咖啡品类的平均投资金额仅次于茶，成为“香饽饽”。
13.“八牛”在半年内连续完成两轮数百万元融资，专注于新鲜软炸牛肉干。
14.中式快餐品牌“芬达”完成数百万元天使轮融资。
15.专注于开发解酒益生菌，并与“春菲益生菌”完成数百万种子轮融资。
1、海天推出酱油冰淇淋新品
7月27日，海天官宣了新品“海天酱油冰淇淋”。鲜香醇厚的酱油与冰淇淋碰撞，再撒上细腻的海天黄豆粉，体验鲜、甜、咸、冰四种口味。“上新快闪”活动于7月29-30日在广州举行，免费品鉴，限量1万份。根据官方推文，该活动将在其他城市举行。
图片来源:海天
Foodaily发现，此前有网友发布了李锦记和初邦推出的两款酱油冰淇淋产品，而且大部分都是正面评价，这让人们对这个不同寻常的合作伙伴产生了好奇。事实上，海天去年夏天在阳光工厂推出了酱油冰淇淋和苹果醋冰淇淋。我不禁期待下次会有什么样的调味料和冰淇淋碰撞出新CP。
2.柏菲奶酪的新鲜水牛奶将很快上市，新的盒马也将推出。
7月28日，柏菲奶酪官方宣布柏菲奶酪的新鲜水牛奶即将上市。奶源来自奶水牛之乡中国灵山牧场，产自摩拉水牛，更甜更醇。它含有4.0克/100毫升优质乳蛋白和130毫克/100克原生高钙，可低温保存15天，冷链直接送达。新的盒马将推出，天猫和Tik Tok等平台也将同步推出。
图片来源:柏菲奶酪
3.大窑上新放了一款“能量咖啡”，还增加了能量饮料赛道。
7月26日，大姚饮料官宣推出“能量咖啡”咖啡能量风味饮料。产品规格为230mL/罐，满足了消费者对能量补充的需求，适用于工作、运动等场景饮用。这是大姚继3月推出“快闪”后的又一款咖啡风味能量饮料产品。
图片来源:大姚饮品
4.瑞幸的新和新蓝韵铁观音拿铁是茶和咖啡内部测试的第一款。
7月24日，中国推出了一个新的茶和咖啡系列——蓝韵铁观音拿铁。选用福建安溪铁观音乌龙茶，采用传统摇青工艺制茶，茶韵清雅醇厚，具有天然的兰花香。用IIAC获奖咖啡豆制成的精制浓缩咖啡为茶咖啡增添了兰花香味，同时在市场上推出了两套新杯子和一种纸袋材料。
图片来源:Luckin咖啡
5.奈雪的茶与青岛啤酒节联名。如果你饿了，你可以推出啤酒节限定奶茶。
奈雪的茶与青岛啤酒节、饿了么跨界联合推出啤酒节限定款“栀子花青椰奶茶”，以啤酒节主题限量周边，本次活动仅限青岛地区，线上门店和饿了么平台已同步上线，此款联名饮品不含酒精。草莓芝士蛋糕
图片来源:微博@饿了吗？
从小红书用户分享的内容来看，联名设计以青岛啤酒标志性的绿色为基调，包装包装更新为“这杯我请客”啤酒节限定纸袋和杯子贴纸。主题包括青岛啤酒瓶和青岛啤酒节“换嘴”贴纸。
肉粽怎么做
6.星巴克、中雪蛋糕和鹿溪河率先推出新月饼。
7月24日，鹿溪河官宣王炸鲜肉月饼限时返场，共有经典鲜肉、榨菜鲜肉、爆浆鲜肉、小龙虾鲜肉四种口味，其中小龙虾鲜肉月饼还有“买五送一”的尝鲜优惠。
钟还与熊猫工厂合作推出了冰淇淋月饼礼盒，有三种口味:醇香牛奶、巧克力蛋糕和榛子摩卡。领券后参考价为308元/盒（6片装）。
7月27日，星巴克开启月饼预售。此次，它推出了一款全新的星空月饼礼盒，内含香草咖啡、橙子柚子咖啡和可可咖啡三种口味。参考价为368元/盒（6片装）。
图片来源:泸溪河、中、星巴克
7.马克斯韦尔在过去十年中首次推出新产品，卡夫亨氏对冰饮市场持乐观态度。
迈高乳业
据外媒报道，卡夫亨氏旗下品牌Maxwell House在过去十年中推出了首款创新产品“泡沫冰拿铁”，这可以追溯到Maxwell上一次推出新产品或“浓缩咖啡”的2015年。
图片来源:麦斯威尔
这种新产品是速溶咖啡，可以用冷水冲泡。有三种口味:香草、榛子和焦糖。每份包含六个独立的小袋，参考价为6.99美元。卡夫亨氏明白消费者习惯了喝冰咖啡的方式，而这款新产品的推出是为了满足在家喝高品质的还原咖啡风格的冰拿铁的需求。
图片来源:麦斯威尔
8.乐乐茶将进一步向江浙开放，首批50家加盟店将于8月开业。
7月26日，乐乐茶宣布进一步开放江浙加盟。目前加盟地区已覆盖湖北、安徽、福建、江西、山东、四川、重庆、江苏、浙江、北京、河南11个省市。
乐乐茶于4月24日宣布正式开放加盟，并收到了1万多份加盟申请。经过半年的全面测试，乐乐茶提炼出了“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”的概念。乐乐茶表示，经过筛选，第一批和第二批加盟商已经开始培训。首批加盟店已进入建设装修阶段，第二批门店选址也在紧锣密鼓地进行中。预计首批50家加盟店将于8月顺利开业。
9.喜茶门店总数已超过2000家，并已进入240多个城市。
7月27日，喜茶宣布门店总数已突破2000家，进入超240个城市，喜茶GO会员数达到8000万。
目前，喜茶已开设了1000多家商业合作伙伴商店，这些商店位于一线城市和更广泛的非一线城市。从整体门店表现来看，今年上半年，喜茶门店单月销售额实现了6个月的同比和环比持续增长，可比门店日均销售额也实现了6个月的持续增长。
李丁丁& apos推出了S Pie咖啡“Fresh”，并推出了会员服务新玩法。
7月24日，派咖啡在其小程序中推出了由PEET提供的“新鲜度”咖啡服务s烘焙工厂送货上门，让会员感受新鲜烘焙的美味。
图片来源:派咖小程序
每周一，你可以更新当周的烘焙情况。会员只需在小程序中进入会员专区“新鲜度”，即可在烘焙日历中选择自己喜欢的咖啡豆品种和烘焙日期。一些产品还可以贴上专属标签并获得定制包装。下单后，咖啡豆将在烘焙日两天后直接离开烘焙工厂。
11.麒麟的原配料“血浆乳酸菌”系列表现良好，半年时间销量增长了40%。
1-6月，麒麟独创的免疫维持成分“血浆乳酸菌”系列销量较去年增长约40%。从品类来看，含“血浆乳酸菌”的饮料总销量同比增长35%，酸奶尤其是大容量酸奶出现两位数增长，保健品增长35%。
麒麟认为，该系列的表现良好，一方面是因为近年来消费者已经养成了健康保养的习惯，他们会有意识地购买健康且方便购买的产品。“Plasma LAB”系列的各种产品已广泛进入便利店、超市等渠道，购买更加方便。
另一方面，具有“免疫维持”意识的客户群体不断扩大，麒麟通过自主研发和企业合作推出了各类产品，满足了不同客户群体的多元化需求。
图片来源:麒麟
12.2022年咖啡品类的平均投资金额仅次于茶，成为“香饽饽”。
《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023》中提到，2022年，线下餐饮市场总交易量超过130笔，与2021年基本持平，但大额融资事件数量较上一年明显下降，而种子天使的融资事件仍然活跃。
此外，继2021年的茶饮热潮之后，咖啡成为2022年平均投资金额最高的细分品类，主要是由于瑞幸获得了4.43亿美元的共同控制权，从而提高了整体平均交易规模。
图片来源:餐饮O2O
13.“八牛”在半年内连续完成两轮数百万元融资，专注于新鲜软炸牛肉干。
主营鲜榨软牛肉干的新零售连锁品牌八牛近日宣布完成种子轮和天使轮融资。投资者是专注于餐饮行业孵化的鑫苑资本和拥有“为爱投资”的创始人孙。两轮累计融资金额数百万元，资金将主要用于团队完善和供应链建设。
总部位于南京的“八牛”创新了牛肉干的传统类别，并为消费者提供新鲜制作的软牛肉干和其他牛肉产品。目前在江苏、浙江、上海、安徽有12家门店。
图片来源:八牛
14.中式快餐品牌“芬达”完成数百万元天使轮融资。
据悉，中式快餐连锁品牌“粉大”已于近日完成数百万元天使轮融资。这家湖南米粉品牌由长沙粉有味餐饮管理有限公司打造，投资方为卓尔资本。本轮融资将主要用于门店数字化建设、供应链升级、人才储备和门店扩张。
图片来源:小红书@李煜设计
芬达成立于2016年，拥有32家门店，以社区店为主，会员综合复购率可达70%。该店专营特制石磨手工面粉，年销量1000万斤。除了米线外，还提供小吃、小碗炒菜和蒸菜、盖饭等产品，人均客单价为16.37元。
15.专注于开发解酒益生菌，并与“春菲益生菌”完成数百万种子轮融资。
合肥爱趣拓欧科技有限公司近日完成数百万元种子轮融资，投资方为南京星程健康管理有限公司。本轮募集资金主要用于公司品牌“春菲益生菌”的产品研发和市场推广，该品牌瞄准的是国内庞大的“酒桌”市场。
图片来源:pexels
据悉，缓解宿醉的益生菌YLA1在今年3月正式上市后，已形成一定的营收规模。该公司还将在今年年底启动下一轮融资，以进一步扩大R&D团队并建立经销商网络。
