传统八宝粥如何走出“糖水+米”搭配定式？牛乳+谷物创新速食粥品类 | 每日新品烩vol.65

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产品功能介绍:

用奶粥底和8种混合谷物新鲜炖炼而成，配方营养健康。

12月23日，古柏首款牛奶八宝粥上市。该产品采用牛奶与优质混合谷物相结合的方式，打造新一代八宝粥——“牛奶粥”。

该产品由来自新西兰的牛奶制成，选用土耳其鹰嘴豆、青海青稞、红芸豆、红豆、绿豆、花生、燕麦和糯米等八种谷物作为配料，其中许多是低GI原料，有利于血糖控制。奶油色的粥底包裹着绵密软糯的豆子和光滑的谷物，用料扎实，奶香味浓郁。

图片来源:古柏奶粥

每罐产品都经过不少于15道150分钟的新鲜炖煮工艺精制而成。每罐蛋白质含量≥7g，膳食纤维≥6g（可满足25%成年人每日摄入量），营养丰富。此外，向产品0中加入防腐剂，向产品0中加入蔗糖。

独特的锁鲜“黑金罐”，更贴心的包装细节。

包装罐采用冷轧钢行业尖端材料制成，可在高温高压下保持优异的机械性能和耐储存性能。出厂前的40多项测试使黑金罐具有良好的密封性，可以最大限度地保留配料中的营养，使产品可以长期储存而无需添加防腐剂。

图片来源:古柏奶粥

产品的盖子设计有一个更容易打开的突起，并配有一个大勺子。产品外包装采用防水贴纸设计，可水浴加热，30秒快速导热。

推荐理由:

方便快捷的食品带动了粥的发展，牛奶+新谷物让传统八宝粥焕发新生。

CBNData在《2021年中国新消费品牌成长白皮书》中指出，新方便食品是当前食品饮料赛道的三大关键词之一。如今，中国快餐赛道的规模已超过3000亿元，预计未来几年快餐行业的增长率将保持在6%左右，预计2025年将超过6300亿。随着方便食品的不断普及，方便粥也将迎来快速发展。

粥作为中国的重要食品，历史文化积淀深厚，大众认知度高，应用场景丰富。但与面、面、米等方便食品的主流品类相比，粥类的赛道发展相对滞后，没有具有较强竞争力的代表性产品。

洞察到粥的发展机遇，许多品牌开始对传统粥的配料、工艺和包装进行创新，以满足消费者对更健康、更个性化的方便速食的需求。

从口味上看，传统的方便粥是以桂圆莲子五谷杂粮为原料的基础八宝粥。方便粥口味的突破可以在八宝粥的成分基础上补充新的营养成分或直接打破甜味的限制。例如，古柏的奶粥添加了牛奶和鹰嘴豆等原料，黄晓珠推出了西红柿牛肉粥和蛋鸡肉丝粥等咸粥。满分果汁微气泡

图片来源:古柏奶粥

除了风味的创新，我们还可以从方便粥的口味和营养价值添加方面考虑配方设计。牛奶的营养价值很高。将其添加到方便粥中可以使整体口感更加丰富顺滑。添加鹰嘴豆、青稞、燕麦等低GI原料并采用代糖配方，与传统八宝粥相比也减轻了消费者的饮食负担。

产品基础信息：

原产国:中国。

公司及品牌:古柏小黄猪

类别:餐饮和餐饮+/方便食品

适用人群:公众

配料表:水、青稞、绿豆、全脂奶粉（生牛乳）、木糖醇、糯米、红豆、鹰嘴豆、燕麦、红芸豆、花生、甜菊糖、食用盐、食用香精。

营养成分表:米饭团

储存条件:阴凉干燥处。

规格&；价格:8罐*256g/78.8元。