问一个茶饮行业创始人：大海容不下太多大鱼，强者恒强，我们必须全力奔跑

文:万佩白菜炖粉条

来源:案例展示(id: langaward)

新年伊始，凯斯采访了一群商界人士，与他们进行了一次严肃而有趣的对话——这次对话的主题不仅是关于商业洞察，还有他们最新的生活感悟。这些人身份不同，兴趣不同，人生轨迹完全不同。唯一的共同点是，他们都是凯斯在过去一年里接触过的性格鲜明、思维习惯良好的人。在动荡不定的时刻，他们的思考具有审视的价值。我们希望通过这些聪明而敏感的大脑，读者可以和我们一起增加他们对世界的了解。

今天是新年第四题。我们问了一个奶茶咖啡品牌的创始人。

谢焕成

7分甜，叫醒咖啡创始人。

风干设备

7分田是国内的头部奶茶品牌，曾经创造了奶茶界的爆款产品“杨志甘露”，在国内拥有1000多家门店。

2022年是谢焕成在茶行业创业的第22个年头。这一年，生存环境变得更加残酷，“强者永远强”的规律开始显现——一些小品牌逐渐消失，头部品牌还在成倍增长。他做了两个重要的决定。一是卸任CEO，将大部分管理事务交给合伙人。二是从零开始经营新的咖啡品牌“轻醒咖啡”。

激烈的外部环境迫使这位成熟的企业家进行更多的思考，他更加意识到“变强”不仅关乎一个企业家的野心和欲望，更关乎“生死”。比如今年之前，他一直没有下定决心要“做一个咖啡品牌”。他说:“茶业之海容不下太多大鱼，必须全力奔跑。」

问:案例展示

答:7分钟甜，轻醒咖啡创始人谢焕成

1.2022年行业最大的变化是什么？

强者总是强者，小品牌在加速被淘汰，大品牌的市场份额还在扩大。我以前身边有一些朋友。我以前经营过一些品牌，可能两三百。但是我回去看了看，很多都严重下滑。同时我也看到了一些比较有头有脸的品牌。和三年前相比，规模翻了几倍甚至十几倍。

奈雪收购乐乐茶是行业标志性事件。茶业的大海容不下太多的大鱼，最后可能只剩下几个巨无霸，大家互相兼并，互相投资。也许接下来你会看到越来越多类似的案例。

2.2023年，你打算如何应对“强者永远强”的竞争变化？

虽然我们不是这个行业最强的，但也是众多诸侯霸主之一。我们的下一步是让自己变得更强。

2023年，我们最重要的任务之一就是快速扩大规模。我们应该尽快占领领地。如果错过了，未来10年可能都没有更好的机会了。过去三年的疫情会被认为是巨大的危机，但实际上已经释放了很多市场份额。

此外，我们还会进行一些对外投资。我们已经做了两个投资，一个是对智能的投资；另一个是品牌投入。我们还看到，米雪冰城和Xi茶等头部品牌也在进行类似的投资布局。

你是怎么理解新一代年轻人的？

我一直以为我不懂。我确实建立了一个框架，至于框架里填什么，我让团队去做。我的团队平均年龄是90后。

4.2022年你做的最满意的决定是什么？

我以前是CEO，现在是董事长。我把CEO的位置让给了一个并肩作战多年的伙伴。我不擅长管理，但我更擅长最高的策略和最细节的东西，比如公司灯有没有关系，地毯有没有脏。现在我把中间的事情留给我的合伙人。以前觉得自己什么都很好，现在发现他们做的比我好很多。

5.2022年，你想的最多的问题是什么？

未来会怎样？饮料行业的格局会是怎样的？会不会只剩下几个寡头，我们也成为一个，还是被别人吃掉？我们是否需要布局新的业务，比如咖啡和瓶装水？

这是一个巨大的问题。这个问题不是几天就能回答的。只是在思考的过程中，我会一步步验证我的答案，然后我会越来越接近正确答案。

我是一个深度思考者，这种能力是经过20年创业训练培养出来的。比如我昨晚看了一个抖音视频，捕捉到了一个关键词叫s to b to c，不知道这会不会是我们未来企业的一个方向。然后凌晨3点45分，我把这个问题记在了日记里。今天是我第一次听说这样的概念。也许一个月后，我会越来越了解它。我会一直关注这些知识，思考这些知识，展示这些知识。麻辣鱼

以前每天凌晨2点以后玩单机游戏，因为单机游戏随时可以停。我玩植物大战僵尸已经十几年了，在玩游戏的过程中也在思考很多问题。有时候我会突然想到要写点什么。以前我灵感爆发的时候，一晚上能写出十几个关键词。

6.突然放假三个月，只学习一件事。你对什么感兴趣？

我想学习历史。我今年40岁。我活到这个年纪，发现一切都是轮回。人类总是在同一个循环中，犯着同样的错误，踩着同样的坑。学习历史，研究历史，可以让我们学会走好每一步。

2018年才开始有这种感觉。比如一个80岁的老人现在跟你讲很多道理，你肯定不会听，但是等你到了80岁，你会发现他说的很有道理。有句话叫“三十而立，四十而惑，五十而知天命”。你不用怀疑这些东西能流传千年。肯定是合理的。

前段时间，曾经听一个朋友讲过读书的道理。他说你应该读死人的书。死去的人没有兴趣。之所以能流传几百年上千年，已经被无数人验证过。

7.你最喜欢的历史人物是谁？

我喜欢的历史人物很多都是三国时期的，比如曹操。他比较符合我的做事风格，不拘小节，敢想敢做，敢于冒险。我不喜欢诸葛亮。一切都要规划清楚。

我一直在想一个问题，为什么西游记里的唐僧最后取经成功了？无知者无畏。如果唐僧知道他一上路就会遇到大老虎来吃他，肯定不敢上路。但当他自己踏上那一步时，他只有一个信念，那就是向西方学习。所以他遇到大老虎，就会遇到猎人，救他；当他遇到一堆怪物时，孙武空，猪八戒，沙僧和白都出现救了他。当他遇到身后的鬼魂时，他会发现不仅是孙武空，连天上的神也能救他。

所以我觉得一个人最大的动力就是执行力，先做好的事情。我现在开始喝轻醒咖啡。我经常跟团队说，我只知道结果是什么样的，对过程一点概念都没有。因为就算我现在有办法解决一件事，总会有新的问题出现。新问题用老方法解决不了，新问题会有新答案。

8.如果选择和一个人吃饭，你会选谁？你想谈什么？

我会和我爸一起选。2012年，我当了爸爸之后，才知道做爸爸的不容易。上世纪80年代，我的家乡广东潮汕是率先改革开放的地方。当时父亲想做点什么，后来因为身体原因，他的志向没有得到回报。为什么后来我下海经商了？肯定是受我爸影响最大的。那些旧东西虽然没用上，但他教我做生意的动作让我受益匪浅。

9.2023年，你对7分甜咖啡和淡咖啡有什么期待？

我对这两个品牌的期望略有不同。7分甜的计划是明年开店2000家，翻一倍；醒咖啡希望开到500家。同时这些店也能活的很好。

10.2023年你最大的个人愿望是什么？

希望有一个健康的身体，再奋斗20年。我会更加注意休息，让自己保持精力充沛。