原创 早春使劲吃，头茬一口赛“人参”！随手蒸个菜卷，特鲜美真好吃！

导语:早春辛苦吃，头茬吃一口“人参”！用手蒸了一个蔬菜卷，非常好吃。品尝新鲜的味道，尝一口春天的味道。

大家好，我是傻妹。随着气温的升高，家里的小菜园开始发生变化，种子开始慢慢发芽，一些时令蔬菜逐渐成熟，其中韭菜最美味，绿色细长的叶子成为菜园里独特的风景。这时，我迫不及待地开始割韭菜并包饺子。如果你没有小菜园，买和吃都不贵。2元一斤。当你遇到它时，用力吃，尝一口新鲜的味道，尝一口春天的味道。不要错过它。

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早春的第一棵韭菜最香，香味十足，营养价值很高。它被称为“人参”，含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分。常吃一些可以补肾益肝，杀菌消炎，提高免疫力。除了包饺子，韭菜也是煮花卷的必备食材。下面小编就给大家分享韭菜卷的做法，营养又满足。大人小孩都抢着吃。让我们来看看。

【韭菜蔬菜卷】食材有:韭菜、嫩豆腐、3个鸡蛋、食用油、蚝油、极鲜香、五香粉、盐、香油、面粉。

【具体做法】:1。韭菜洗净，采摘过程中散发的清香味会让你流口水，然后切成小块放入锅中。新鲜的韭菜充满了水分。为了避免水，放1茶匙食用油混合均匀以锁住水分，这样出锅后就不会变黑。接下来，准备一块嫩豆腐并将其切成小丁，将其焯水以去除豆腥味，将三个鸡蛋煎成碎片，并将其放入盘中备用。

2.将准备好的豆腐丁和切碎的鸡蛋倒入韭菜中，然后加入2勺蚝油，少许五香粉，半勺香油，适量的绝味和盐，混合均匀使馅料入味。萧山萝卜干

3、准备一斤面粉，用淡盐水将其揉成光滑的面团，搅拌面粉时使用冷水，无需将面粉发酵，将其放在一旁10分钟以使面团更柔软。

4.面团变软后，取出放在案板上。用力揉搓一会儿，然后分成大小相同的面糊，擀成长方形的饼胚，在饼胚上放一些韭菜馅，四周留空的余量。不要把馅放得太满。

5.蔬菜蛋糕铺好后，从蛋糕胚的一端卷到另一端。擀的时候要注意饼胚比较薄，注意不要弄破饼皮，擀成长长的菜卷形状。

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6.将擀好的菜饼放入水量充足的蒸锅中，盖上盖子，再次醒发1分钟左右，直接大火蒸，看到锅里有蒸汽后继续蒸15-20分钟，时间根据菜卷的大小决定。

7.关火后，不需要小火慢炖。把蔬菜卷拿出来放在一个大盘子里。哇，香气瞬间扑鼻而来，你咽下嘴里才开始吃。

这样做出来的韭菜蔬菜卷比吃肉还香。它有韭菜、鸡蛋和豆腐的香味。三种香味的组合不仅芳香，而且特别清新。皮薄馅大，好吃到你说不出话来。尤其是韭菜可以“鲜眉毛”。赶紧试试吧。

记得吃早春的第一颗韭菜。如果你错过了，你将不得不再等一年。无论是包子、饺子还是蒸菜卷，你一定会吃得很开心。韭菜最喜欢的吃法是什么？欢迎留言分享你的烹饪经验，让更多的朋友可以借鉴。如果我的分享对你有帮助，记得点赞、收藏、关注哦。今天的分享就到这里了，感谢您的阅读和支持。明天见。