小羊排的做法大全
小羊排的做法大全
小羊排是一种美味又营养丰富的食材,适合用于多种烹饪方式。今天,我们将为您介绍一些常见的小羊排做法大全,以满足不同口味的需求。
一、香烤小羊排清炖牛肉的做法
材料:
小羊排、橄榄油、黑胡椒、盐、迷迭香、蒜瓣、红辣椒粉
做法:
1. 将小羊排洗净,用厨房纸吸干表面水分。
2. 蒜瓣切末,与橄榄油、黑胡椒、盐、迷迭香混合成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在羊排表面,放入冰箱腌制一小时。
4. 烤盘铺上锡纸,刷一层油,将羊排放入,烤至表面焦黄,肉质熟透即可。
二、红烧小羊排
材料:
小羊排、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香叶
做法:
1. 小羊排洗净,焯水撇去浮沫,捞出备用。醋泡鸡蛋面膜
2. 锅中热油,放入葱姜蒜、干辣椒炒香,加入生抽、老抽、料酒和适量热水。
3. 将羊排放入锅中,大火煮开后转小火,炖至汤汁收浓,加入适量冰糖和八角、香叶翻炒均匀即可。
三、小羊排炖土豆
材料:
小羊排、土豆、洋葱、姜片、青红椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒
做法:
1. 小羊排洗净,焯水撇去浮沫,捞出备用。土豆去皮切块,洋葱切丝,青红椒切丁。小南瓜的做法
2. 锅中热油,放入姜片爆香,加入小羊排煸炒至表面微黄。
3. 加入生抽、老抽、料酒和适量热水,大火煮开后转小火,炖至八分熟。
4. 加入土豆和洋葱,加盐和糖调味,继续炖至汤汁收浓,撒上青红椒丁即可。
以上就是三种常见的小羊排做法大全。小羊排具有丰富的营养价值,能够增强体力、促进血液循环等功效。在烹饪时需要注意火候的掌握,以确保口感鲜美。同时,根据个人口味和喜好,您还可以尝试其他不同的做法,以制作出独具特色的美味佳肴。
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作者:pu
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