原创 茄子又出新吃法，不油炸，不用蒸，做法简单，喷香诱人，上桌秒光

导语:茄子有了新吃法，不用油炸也不用蒸。方法简单，芳香诱人，分秒必争。

三月，在北方，正是蔬菜青黄不接的时候。整体价格偏高。每次去菜市场，你都要小心。选择价格便宜、营养丰富、应季的菜肴。真的很头疼。今天看到市场上的茄子鲜嫩，价格也不算太贵。所以我买了两个回家了。我更喜欢吃茄子。这里的烤茄子很好吃，但只有炒过才好吃。我不想吃这么多油。所以很少这样做。

枣花馒头

今天买茄子的时候，碰巧跟卖菜的老板娘学了一种吃茄子的新方法。你不需要在锅里煎或蒸。很简单。厨房小白可以学学。有点像番茄盒，是肉馅和长茄子的组合。但你不必给它上油，而是选择在油中油炸，然后调味，直到味道鲜美。更有甚者，因为加入了肉，将肉炒至金黄色，成品又香又诱人。几秒钟后就会端上桌。软软的茄子，儿子说很好吃。

食材:茄子1个、猪肉馅50克、青椒1/4个、小葱1根、酱油1大勺、蚝油半勺、胡椒粉适量、盐、淀粉和少许糖。

烹饪步骤:

1.首先，准备主料，茄子，青椒和洋葱，清洗干净，控制水分，将猪肉馅磨碎或切碎。

2.肉馅中加入一些酱油、蚝油、胡椒粉和少许盐搅拌。小心朝一个方向搅拌。

3.将茄子竖着切成两半，然后斜着切出弧形坑，也就是切出放肉的空室。在坑中间抹上适量淀粉，将肉馅粘合。将青椒和洋葱切碎。

4.将茄子切成小块，然后将肉馅放入茄子坑中间。

5.热锅热油，将有肉馅的一面朝下放入锅中煎至金黄色，然后翻面煎至茄子变透明。

6.倒入适量的水，加入切碎的青椒和洋葱，加入半勺酱油，少许盐和少许糖调味。最后倒入适量的水淀粉即可出锅。食品研究网

这种做法是不是比较新颖？反正我以前没吃过。有点神清气爽。它需要很短的时间，所以它是一道自动快速的家常菜。越南咖啡壶