原创 春分将至，无论贫富，记得多吃“春季6鲜”，鲜嫩营养季节性强

春分节气到了，昼夜平分。这个节气特别独特。这时，就要注意阴阳的调和。饮食应选择新鲜的时令蔬菜来滋养身体。今天给大家推荐“春季6鲜”，都是时令美食，鲜嫩有营养。当你遇见他们的时候不要错过他们。

藜蒿（藜蒿炒培根）

腊肉用淘米水浸泡后切片备用。如果腊肉太硬，可以先蒸后切。藜蒿去掉叶子和老根，洗净切成段备用。然后，在热锅中冷却油，加入培根并翻炒烤油。腊肉出香味时，加入姜、蒜和小米炒香。然后，倒入藜蒿段，大火翻炒，并加入少许盐、糖、料酒和鸡精调味。最后，将藜蒿炒至停止生长。您拨打的用户已结婚

花生芽（花生芽炒肉）

首先，将瘦猪肉切成丝或片，用油、盐和玉米粉腌制10分钟，使肉更嫩。同时将花生芽去皮去尾，洗净备用。然后，在热锅中冷却油，炒香蒜末，加入腌好的肉片翻炒至变色。随后，将花生芽炒熟，加入酱油、蚝油和适量盐调味，并加入少许水炖煮，这样花生芽更容易熟。最后倒入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可食用。

马齿苋（冷马齿苋）

首先，选择短而嫩的马齿苋，掐掉老叶和茎，浸泡半小时后洗净。然后，锅中烧水，加入少许盐和油，将马齿苋放入锅中焯水，水再次沸腾后迅速捞出，放入冷开水中，沥干水分。然后，将小米切成斜圆形，将蒜瓣捣碎，与香油、糖、酱油、香醋和盐混合制成调味汁。最后，将酱汁倒入马齿苋中，撒上熟芝麻，轻轻搅拌均匀即可品尝。

香椿（香椿炒鸡蛋）

首先，我们选取适量的香椿芽，烧开一锅水，将香椿放入其中焯水30秒，然后捞出过凉水。将沥干水分的香椿切碎，打入鸡蛋拌匀，使每一棵香椿都裹上蛋液，再加入适量盐调味。最后锅里多放点油，倒入香椿鸡蛋液，小火慢煎。蛋液微微定型后，轻轻翻面翻炒1-2分钟左右，就可以享用这道色香味俱佳的香椿炒蛋了。俄罗斯大列巴皮蛋瘦肉粥的做法视频

豌豆苗（大蒜豌豆苗）

首先，将豌豆苗的根部去掉，抖掉外皮，洗净备用。同时，准备丰富的蒜末，这是增加蒜味的关键。然后，在锅中加油，油要多一点。油热时，加入蒜末炒香。然后，迅速加入豌豆苗，用大火翻炒，使其保持绿色和鲜嫩。当豌豆苗炒至半透明状态时，出锅前撒上盐、蚝油、糖和味精搅拌均匀。

蚕豆（韭菜炒蚕豆）

首先，将蚕豆的豆荚和外壳剥掉，放入沸水中焯一下，捞出备用。接下来，将韭菜洗净沥干水分，切成约3厘米长的小段。然后，在热油锅中爆香姜、葱和蒜，然后加入焯过水的蚕豆翻炒一会儿。最后加入韭菜块快速翻炒断生。撒上盐和鸡精调味。