原创 吃酸萝卜有益还是有害？吃酸萝卜有什么好处？

吃酸萝卜是有益还是有害？

酸萝卜可以偶尔吃，但是不能经常吃，因为酸萝卜吃多了会导致胃病。萝卜是一种有效的排毒食物。与体内汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中含有的琥珀酸钾有助于预防动脉硬化，降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可以清除导致人体衰老的自由基，B族维生素、维生素C等营养物质也有润肤抗衰老的作用。女性吃胡萝卜也可以降低卵巢癌的发病率。

吃酸萝卜有什么好处？

酸萝卜含有丰富的维生素C和大量的微量元素，经常食用可以帮助补充体内的营养，还可以起到开胃的作用。如果平时胃口不好，吃饭前可以适当吃点酸萝卜，有助于增进食欲。此外，酸萝卜可以用来炒菜，可以让米饭变得好吃，也可以更好地将萝卜中的营养释放到米饭中。但需要注意的是，晚上最好不要多吃酸萝卜，否则会导致肠胃衰竭。

酸萝卜怎么做好吃？英国猫王

先用最好的新鲜萝卜洗净萝卜，用刀在整个萝卜上切四五个凹槽，然后切片放入保鲜盒中，用少许盐腌制半小时左右，姜切丝放入萝卜中一起腌制，然后铝锅加水，糖醋煮沸趁热放入保鲜盒中。酸甜的比例是2: 1。把萝卜用糖醋腌制12、13个小时左右，就可以吃了。你也可以做这些。

腌制萝卜的做法介绍

配料的准备:

白萝卜500克，青苹果100克，辣椒粉10克，蒜瓣30克，米粉20克，味精2克，生姜20克，糖30克，白醋25克。

方法步骤:

1.萝卜洗净，切成滚刀块，加盐腌制3-4小时。情迷窍

2.把姜切成块，捣碎。将大蒜放入蒜缸中，捣成糊状。青苹果去皮切块，捣成泥。

3.将苹果泥、姜泥、大蒜混合备用。丝图腾

4.在米粉中放入适量的水，搅拌成米糊，放在火上煮。米糊稠糊状时，倒入辣椒粉。

5.将辣椒粉充分搅拌成辣椒酱，然后关火晾凉。

6.辣椒粉冷却后，倒入拌好的蒜、姜、苹果，拌匀。

7.将腌制好的萝卜晾干，加入辣椒酱，再加入糖、味精、白米醋拌匀。

8.将拌好的白萝卜用保鲜膜盖好，腌制1天。

贴心提示:

1.腌制萝卜时，可以适当多放些盐，腌制透后将萝卜晾干，再拌入其他调料。

2、辣椒粉一定要煮熟，这样米糊煮开粘稠后，就可以倒入热的煮熟了。其他调料一定要等辣椒酱凉了再放，不然蒜煮出来就不好吃了。辣味的深浅可以根据个人喜好添加。喜欢吃辣的可以多放辣椒面。

3.这就是韩国风味的腌萝卜，色泽红润好看，蒜味浓郁，果香浓郁，咸鲜酸甜，微辣爽脆，味道鲜美。