原创 春3月，儿子宁可不吃肉也要吃这菜，清香爽脆，连吃7天还想吃！

多心菜最好的吃法是不炒不加盐，酸酸的比上瘾还开胃。很好吃。

“锅台菜不随春老，夜怎能尊莫问？”春天不老，是江西鄱阳镇有名的地方名菜。其色如墨，其肉实、辣、劲，其食脆而有嚼劲，回味悠长。《学园杂蔬疏》中甚至有“芥菜多种，春非第一”的赞美。然而，在我看来，在所有芥菜中，

就像春天不老一样，多心菜也是春天的时令蔬菜。又脆又嫩又香，还便宜，每斤才2块钱。菜花的外观是所有芥菜中最独特的，它的名字最多，如“包子芥菜”、“二菜”、“超级生菜”、“笋芽”。在我们那里，最常被称为菜的是卷心菜。过了春三月，这道菜还能便宜点。不到1.5元就能买到一斤。每次做的时候，你儿子宁愿吃这道菜也不吃肉。又香又脆，越吃越喜欢。即使吃了7天，你还是想吃。炖鸡汤的做法大全

做多心菜有很多方法。如果你想简单点，可以把它们彻底煮熟，蘸酱吃。如果想家常菜，可以和肉一起炒，极其爽口。今天我要和你分享的是另一种方式—

【自制开胃多心菜】危险时刻

【食材】:白菜、泡椒1罐、白糖、酱油、蒜、小米椒。

冲泡鲜叶菜时，一定要选择鲜叶菜，切不可选择软黄的，否则一开始就浪费了。白菜洗好后，用刀切成片，不能太薄，不然不脆！

桃子不能和什么一起吃

将切好的白菜放入玻璃碗中，撒上1.5勺白糖，用手抓匀，腌制半小时。然后，把多余的水倒掉，用温水冲洗干净，沥干。如果懒得等，就揉5分钟。

将沥干水分的白菜全部倒入汤中，拌匀，浸泡半小时。当卷心菜好吃时，就可以吃了。

【岳母外出】:

1.如果要提前一晚腌制，建议把白菜切粗一点，避免腌制时间过长，味道太咸。

2、冲泡的多心菜酥脆可口，大家可以一次多做！不喜欢泡椒的朋友可以把泡椒和泡椒水换成苹果醋，吃起来一样爽口清香！