原创 甘肃天水麻辣烫火不过去年的淄博烧烤，主要输在交通便利上

这几天甘肃天水麻辣烫突然热闹起来，现在是春天，很像去年春天，全国各地的网友都跑到淄博来吃烧烤，也叫冲进滋来烤。是不是春天的时候，人都想找吃的，都在找新鲜好吃的，价格也实惠的？雪碧

相比淄博烧烤，天水麻辣烫显然没有淄博有名。

钟鼓岩

天水在这个地方其实并不知名。喜欢看三国演义的朋友可能知道，天水是三国时期蜀国大将姜维的故乡，姜维的一生相当悲惨。其余的，外人可能对天水印象模糊。

其实说到整个甘肃，对于东部的朋友来说，能记住的主要是兰州，美食主要是兰州拉面吧？

所以天水麻辣烫的突然走红，确实比去年淄博烧烤的火爆更让人费解。背后的原因是什么？

麻辣烫，一种食品，其实是一种地摊食品。很多城市夜市都有麻辣烫卖。方法比较简单，就是把食物放在水里煮一下，然后配着调料吃，没有技术难度。这个和淄博烧烤挺像的，烧烤，不就是烧烤吗？全国各地都有烧烤，偏偏淄博的烧烤出了圈。

令人惊叹的天水麻辣烫，各有特色。这种辣椒也是甘肃的特产，只有甘肃人才有这种辣椒。所以天水麻辣烫的火爆得益于甘肃的农产品辣椒特色产业。

同时，天水麻辣烫和淄博烧烤还有一个相似之处，那就是实惠。更何况烧烤烤的是肉。有的地方烧烤价格不低，但是淄博的烧烤价格确实实惠。所以，这次天水麻辣烫以素菜为主，菜价肯定比肉便宜，所以吃天水麻辣烫比淄博烧烤估计成本低很多。

这也说明了大家在吃方面的消费特点，一是好吃，二是实惠。不是每个人都吃得起大餐，但是路边摊的麻辣烫好吃又实惠，谁都可以坐下来吃一碗。

而且像甘肃天水这样的北方城市，像淄博这样的地方，当地人都很淳朴好客，没有那么多旅游城市的套路，是真实的，这才是全国网友喜欢的真实氛围。所以天水确实有走出圈子的潜力。

不过在天水吃麻辣烫也有一个缺点，就是交通相对不方便。不像淄博，就在京沪高铁沿线。北方南方的朋友去淄博吃烧烤，交通方便。淄博距离济南高铁半小时车程，济南高铁和航空空四通八达。

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而且去天水一趟会让东部地区的朋友觉得有点辛苦，所以要飞到兰州，又要反向。感觉去天水吃麻辣烫要一两天，有点名不副实。

当然天水还是很值得称道的。就像去年冬天的哈尔滨，有兴趣的朋友一定会克服困难去的。

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