原创 凉拌黄瓜怎么做才能更好吃？大厨教你小技巧，一学就会，贼好吃！

一眨眼，春天又来了，天气也越来越暖和了。随着春天的到来，气温逐渐回升，裹了一个冬天的俊男美女们也换上了漂亮的春装。大地也开始唤起绿色，温暖的阳光照在人们的脸上，感觉特别舒服。在这个春暖花开的季节，我们的餐桌上也有一些凉菜。说起凉菜，毫无疑问凉拌黄瓜是我们的最爱。家家户户都爱吃，但是凉拌黄瓜怎么吃更好呢？大厨教你妙招，一旦学会，贼好吃！

凉拌黄瓜看似是一道简单的凉菜，但如果调味使用不当，味道就不会极佳且无味。吃生黄瓜没什么不同。在春天和夏天，许多人会在家里准备一盘凉拌黄瓜，无论是米饭、馒头、粥甚至是一种开胃菜。凉拌黄瓜是一个不错的选择，但是日常的凉拌黄瓜不是很令人满意。

凉拌黄瓜:

1.首先，我们应该先把黄瓜洗干净，然后在案板上打碎。这一步非常重要。很多人直接把黄瓜切片腌制，但是味道不太好。将黄瓜拍碎，然后切成片放入碗中，然后倒入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟左右，以杀死多余的水分和黄瓜的涩味。

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2、下一步是调整凉拌黄瓜的酱汁。凉拌黄瓜怎么能更好吃，主要就在这个酱料上。准备一个碗，加入一些蒜末，加入米醋、白醋和鸡精搅拌均匀。如果你喜欢辣椒，放一些小米辣或辣椒油。混合后，将酱汁直接倒在切好的黄瓜上。这还没完。然后将黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后取出食用。

冷藏后的黄瓜口感清凉爽脆，经过15分钟的冲泡，酱汁已经倒入黄瓜中，相当入味。不管拌什么饭都很好吃。这才是凉拌黄瓜的正确做法。只要记住这个小妙招，每天拌一盘，又酸又好吃，吃不饱。但是要记住，第一次腌黄瓜的多余水分一定要在放酱汁之前倒掉。包子连锁

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