了不起的非遗 | 新庙豆面传统制作技艺

伊金霍洛旗缪欣传统豆面制作工艺

以豌豆为原料

加入适量的艾蒿籽、鸡蛋、亚麻籽油等。形成面团。熟鸡蛋

经过滚压和切割，即可完成生产。

甏肉干饭

它的材料精美，工序复杂。

生产过程通过指导代代相传。

原料经日晒、浸泡、研磨、干燥处理。杨梅汁怎么做

自然天成

没有具体的标准。

凭经验领会

伊金霍洛旗有当地特有的植物艾蒿籽。

为豆粉提供了一种天然的粘结材料。

煮出来的豆面薄如纸，薄如丝。

味道醇厚，深受人们喜爱。

它在人们的日常饮食中起着重要的作用。

每次活动，还是客人上门。

人们总是高兴地吃一顿油饼和豆面。

▼

点这里关注我吧↓↓

来源:伊金霍洛旗融媒体中心

责任编辑:张洛婵

校对:彭冉于司文

终审:李军。