原创 这样的河南蒸菜-蒸萝卜丝你能吃多少？

豫菜不仅包括胡辣汤、羊肉、烩面……还有河南蒸菜，非常好吃。今天给大家分享一道清蒸萝卜丝。我的方法很简单。喜欢吃的朋友一看就明白，蒸萝卜丝更适合春夏季节，可以作为炒菜或主食。它细腻，香甜可口。

露露美丽的妈妈

1.准备食材:一根胡萝卜、一小块白萝卜和一根小葱。凤尾对虾

2、萝卜去皮洗净擦成细丝粗薯条

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3、加入少许盐，拌匀，腌制三五分钟左右，去萝卜里面的水分。盐不要太多，腌制时间也不要太长。

4.舔一下萝卜里的水，尽量清洗干净。

5、下面这一步很重要哦，加一勺食用油，把它翻拌均匀，让每一根萝卜丝都沾上油，这样可以锁住水分，不再产生水分，防粘的关键。

6.加入两勺面粉和两勺淀粉，搅拌均匀（你也可以用面粉和玉米粉）

7.面粉粘在每根丝上（蒸蔬菜会吃更多的面条，因此根据实际蔬菜量增加或减少面粉）

8、锅中加水烧开，将萝卜丝均匀铺在笼上（加笼布）。

9.大火蒸五分钟关火（时间差不多的时候可以打开尝尝，以免煮过头）。

10.将其倒入一个干净的盆中。这个时候很黏。不要害怕。用筷子稍微摊开，放在餐桌上。不要急着把它摊开，让它冷却六七分钟。

11.晾凉后，此时可以用筷子慢慢摊开。你以为是一个一个散的吗？

12、加入葱花，倒入少许热油，少许辣椒油，少许醋汁，拌匀即可装盘食用（我忍不住拿起来吃了，太好吃了）。

13.成品图

盛水时，可以借一块笼布。当保持干净时，必须加入少许食用油并充分混合以锁住水分。这一步非常重要。蒸熟后加入一部分淀粉，使其看起来晶莹剔透。大家可以根据自己的爱好和萝卜丝的实际用量来调整时间。不要太熟。你也可以把它和蒜汁和香油混合在一起，味道也相当不错。