百胜中国2022全年总收入95.7亿美元、全年净新增1159家门店，必胜客业绩下滑明显

文字:杨雪

来源:光明公司（ID: Suchbright）

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2月8日，百胜！中国控股有限公司（以下简称百胜。中国YUMC。美国、9987.HK）发布了2022年第四季度财务报告和年度业绩。

财报显示，公司2022财年总营收为95.69亿美元，同比下降2.88%，归属于普通股股东的净利润为4.42亿美元，同比下降55.35%，全年营业利润为6.29亿美元。公司第四季度归属于普通股股东的净利润为0.53亿美元，同比下降88.84%，营业收入为20.88亿美元，同比下降8.86%。

由于新冠肺炎疫情和关闭措施的反复，11月，公司暂时关闭或仅提供外卖服务，达到4300家门店的峰值；12月，随着疫情防控政策的调整，新冠肺炎多地相继出现感染高峰，公司面临员工短缺等问题，导致1300多家门店暂时关闭或服务受限。

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2022年第四季度同店销售额同比减少4%，其中肯德基和必胜客分别减少3%和8%。公司同店销售额同比减少7%，其中肯德基和必胜客分别减少7%和6%。2022年第四季度餐厅利润率为10.4%，去年同期为7.5%。2022年餐厅利润率为14.1%，去年同期为13.7%。变化的主要原因是生产力提高、运营效率和临时补贴，这些因素被同店销售额的下降部分抵消，包括门店的临时关闭、外卖订单增加导致的骑手成本增加以及原材料和工资的上涨。

在产品方面，百胜。中国在2022年推出了500多款新品和升级产品。该公司的财务报告显示，新品类的销售额大幅增长，秘制酱整鸡和牛宝的销售额在2022年翻了一番。第四季度，这两款产品的销售额占肯德基总销售额的5%，与原味鸡的销售额接近。必胜客在2022年售出了1亿份披萨，贡献了总销售额的近40%。

预包装产品方面，2022年，公司持续拓展相关产品线，旗下所有品牌均根据自身情况开发了各自的新零售产品线，涵盖Aauto更快美食、咖啡、零食、中餐等品类，包括肯德基的经典产品爆米花、蛋挞等。该业务销售额同比增长50%至近9亿元。

在数字化和外卖方面，肯德基和必胜客的会员计划总数超过4.1亿。2022年疫情严重影响食堂客流，外卖需求旺盛。去年第四季度，会员销售约占销售额的60%，外卖收入约占两大品牌收入的45%，同比增长10%，数字订单（包括外卖订单、手机订单和自助点餐机订单）约占两大品牌收入的90%。

截至2022年12月31日，公司门店总数达到12，947家，净增1，159家门店，改造469家门店。回顾过去，公司2022年的目标是新增约1000至1200家门店，从而更好地实现财年目标。具体来看，2022年第一季度公司新增门店329家，第二季度新增门店53家，第三季度新增门店239家，第四季度新增门店538家。可以看到，第二季度受疫情影响最大，第三季度开店步伐逐渐恢复，重点在第四季度开店以赶上年度目标。本季度净新店数量也创下历史新高，同时保持了健康的新店回报率。

截至2022年12月31日，全国共有12947家门店，其中包括9094家肯德基、2903家必胜客、85家Lavazza和865家其他品牌（其他品牌包括塔可钟、小肥羊、黄、东方既白、Coff II&: JOY）。其中，2022年，肯德基新增门店926家，占公司全年净增量的80%；必胜客新增门店313家，占该公司全年净增门店总数的27%。其他品牌的净减少主要是由于黄和小肥羊品牌的门店关闭，2022年净减少80家。

第一季度，肯德基增加了273家门店，必胜客增加了89家门店。第二季度，肯德基增加了69家门店，必胜客增加了32家门店。第三季度，肯德基增加了165家门店，必胜客增加了95家门店。第四季度，肯德基新增419家门店，必胜客新增97家门店。

对比两大品牌的数据，肯德基保持了稳定的利润和市场领先地位，而必胜客在过去一年的业绩下滑明显。2022年全年，肯德基收入同比增长3%至72.19亿美元，同店销售额同比下降7%，餐厅经营利润同比下降5%至7.87亿美元，餐厅利润率同比增长0.8%至15.7%。

必胜客营收为19.6亿美元，同比下降7%，同店销售额下降6%，餐厅营业利润同比下降36%，餐厅利润率同比下降1.5%。

塔可钟和拉瓦扎去年也未能扩大门店。好吃！中国的目标是到2022年底将塔可钟门店扩大到至少100家，最终只有91家门店实现了翻倍。Lavazza去年在全国11个城市共有85家门店，全年仅净增27家门店，同样表现不佳。其中餐品牌专注于餐饮业务，尽管受到疫情的严重影响，黄黄济仍实现了盈利。

百胜集团首席执行官曲崔嵘女士！中国表示，“在员工短缺的情况下，我们正尽力为消费者和社区提供餐饮服务。尽管受到严重影响，餐厅的利润率得以维持，第四季度实现了可观的营业利润...此外，我们还在困难的情况下巩固了我们的业务基础——门店模式创新、成本结构调整，以及对供应链和数字化能力的投资，为强劲的长期增长做好充分准备。”

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2023年伊始，国内餐饮业明显回暖。今年1月，该公司销售额环比增长。春节假期期间，整体同店销售额较2021年同期实现个位数增长，但仍低于2019年全年水平。

对于2023年的业绩展望，公司目前预计新增门店约1100至1300家，略高于2022年目标，基本持平。据估计，资本支出将为7亿至9亿美元，以支持有机增长、商店翻新、数字化、供应链和基础设施发展。麦当劳刚刚宣布，其2023年的目标是增加约1500家餐厅，其中800家在中国。

百胜集团首席财务官杨嘉伟先生。中国，强调“由于多变的新冠肺炎疫情和宏观经济的不确定性，我们真正的考验将是节后的销售趋势和经济复苏。因此，我们必须保持灵活性，并在各种情况下制定解决方案。今年的重点是促进销售。”