提前一月被订完 明前茶连夜进北京

明天之前该喝一年一度的茶了。3月25日，记者了解到，许多品牌都收到了消费者的大量预订，西湖龙井在第一茬之前就已经预订了一空。为了保证茶叶及时上市，茶企抓紧时间连夜收运至北京。茶叶市场也围绕春茶上市推出了新的产品和活动。分析指出，由于今年产区天气恢复缓慢，明前茶叶上市时间推迟。随着天气的逐渐转暖和产量的增加，茶叶市场的价格和供应将趋于稳定。

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“明日之前茶贵如金”，头茬茶是消费市场的热点。北京商报今日记者走访北京茶叶市场和品牌门店了解到，清明前，钱明茶叶已经吸引了大量消费者前来采购，而许多品牌的钱明茶叶需要提前预订。

在马连道茶叶批发市场，北京商报记者今天看到，消费者正在不同的商店之间进行选择，其中钱明茶是许多消费者购买的重点。“最近购买茶叶的大多数人都在寻找钱明茶叶。“据客商介绍，目前，不同产地的钱明茶叶已陆续上市。他还告诉记者，由于今年天气相对寒冷，叶芽生长缓慢，今年明前茶的价格比往年上涨了5%左右。

明前西湖龙井绿茶作为中国十大名茶，一直弥足珍贵。明代以前的西湖龙井除了采摘时间早、品质优之外，更重要的是其优越的地理环境。据了解，真正的明朝以前的西湖龙井茶必须产自杭州市政府划定的168平方公里的保护区，其中优质茶叶产区包括石峰山、龙井村、云起、虎跑和梅家坞。今年，明前西湖龙井也受到了消费者的欢迎。

据吴裕泰相关负责人介绍，“明前西湖龙井茶的预订量较去年有明显增长，首批茶叶已提前一个月预订。”。为了保证茶叶及时上市，吴裕泰甚至连夜将第一批茶叶运往北京，并在网店和线上微商城同步上架。在张一元专卖店，西湖龙井分为三个价格等级。据店员介绍，由于数量有限，价格最高的茶叶几乎被预订一空。莴笋炒肉

茶企忙于采购和销售

明前茶上市的背后，是茶企紧锣密鼓的筹备。3月20日，明前西湖龙井绿茶正式开采，各种茶乡、茶园热闹非凡。采茶、摊青、杀青、复壮、干燥...每斤西湖龙井需要成千上万的嫩芽，经过十道复杂的工序精心炒制而成。

除了前期收割的过程，茶企和品牌也在通过更丰富的玩法打开消费市场。据报道，吴裕泰创立了绿茶子品牌“何春敬明”，并推出了5克装的新销售规格。今年春茶季期间，吴裕泰将在京津冀门店同步打造“春和景明古今茶”沉浸式体验活动，将门店装扮成春天茶园的风景；在张一元店预订第一款绿茶，可获得莲花香雪和白牡丹等礼品。在八马茶业官方小程序中预订相关绿茶产品，即可获赠茶杯一个。

同时，对于茶饮品牌来说，春茶季是不可错过的创新机遇。北京商报今日记者查看各茶叶品牌的小订单程序看到，不少茶叶推出了与明前春茶相结合的新品。品牌茉莉奶白推出了以桂花龙井为茶基的新春觉醒套餐。目前，这款产品在部分门店已经售罄。Xi茶则联合中国茶叶流通协会和国家地理举办了“A Xi旅游季”活动，邀请消费者到茶园体验。

茶企和品牌的创新对茶叶市场的发展产生了积极影响。战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹俊豪今日在接受北京商报记者采访时表示，上述品牌的创新与联动，进一步丰富了茶饮市场的品牌线，为消费者提供了更多元化的选择。“同时，这也有助于提升品牌的市场竞争力，扩大茶饮的消费群体。”

做好质量保证柚子糖

随着人们“喝茶”习惯的认知变化，绿茶的市场接受度和受欢迎程度也在逐步上升。浙江大学城市学院文化创意研究院秘书长林先平表示，随着人们对健康的重视，喝绿茶的人群不断扩大。与此同时，绿茶尤其是珍贵的明日之前茶作为商务和礼品的选择越来越受到重视，这对茶企和品牌来说既是机遇也是挑战。

詹俊豪还表示，随着消费者对优质茶叶需求的增加，钱明茶作为春季优质茶叶的代表，其市场价格预计将稳步上升，其销量预计将增加。他指出，尽管受到一些天气因素的影响，但今年茶叶总体长势良好，预计产量将相对稳定。“茶企和品牌需要抓住机遇，不断创新和改进，以适应市场变化和发展趋势。”

在把握农时的同时做好质量保障也非常重要。据了解，茶农的标准相当于西湖龙井的“身份证”。* * * *国家监委网站公布的内容显示，今年春茶季，杭州以“自助机申请+人工协助”的方式，在产区43个服务点申请专用标志；春茶结束后，应归还剩余的特殊标志，并在严格监督下进行审核和销毁。

吴裕泰还透露，优质绿茶需要经过多重检验。首先通过产地当地质检机构的理化检验，然后送到吴裕泰杭州分公司由专业品茶师进行感官品评，对茶叶的干茶、香气、汤色、叶底等方面进行综合评价，确定品质等级和价格；最后，茶叶将搭乘航班飞往北京，落地后再次接受检查。

为了保证茶叶的品质，采摘和制茶需要大量精细的手工作业，这在一定程度上增加了茶企的人力和物力成本。然而，正是由于其特别高的生产工艺要求，“明代以前的春茶鲜嫩，叶片柔软，量少。如果用机械制作，会破坏绿茶的整体结构和品质。”林先平认为，茶企应重视明代以前茶叶制作的传承，培养更多的茶叶制作非遗传承人。

北京商报记者赵审核胡