海底捞专治精神内耗
正文:半佛仙人
来源:半佛仙人（ID: banfosb）
01
几天前，海底捞发布了盈利预警，上半年收入减少不超过17%，主要是因为疫情和去年年底实施的“啄木鸟计划”。
啄木鸟项目的核心内容是关店。
从去年11月开始，计划关闭300家门店。
然后只要你发现哪家店业绩不好，你就会关闭它。
从商业角度和投资者的立场来看，我认为这是非常正确的。
许多商店一开始就不应该开业。
之前，为了增加业绩和维持员工激励计划，铺设了太多低效的店铺。
火锅不是便利店，不需要那么密集。
而且，作为餐饮行业的负责人，懂得不骄不躁，懂得畏首畏尾，其实是一种极好的决心。
但是作为一名食客和黑海的一员，我实际上很担心我周围的海底捞店的减少。
因为我已经把海底捞当成治疗效果显著的心理诊所了。
02
你有没有发现越来越多的人选择去海底捞过生日？
只要你每次在高峰时间去的时候遇到某人的生日，每个人都很乐意交朋友。
火锅是最社会化的餐饮品类，可以照顾到每个人的需求。不要担心什么，在桌子上转动点餐的平板电脑，让每个人都点自己的食物，不需要问每个人都有什么禁忌。
省事。
男女老少，南方人北方人都能接受。
这是其中之一。
第二，过生日就是要热闹，要有气氛。
这就是为什么人类发明了聚会这种东西，就是为了大惊小怪，制造一点噪音。
但是你不能制造太多的噪音。
东亚人骨子里还是太内向了，尤其是长辈在身边的时候。
总得有人来推动气氛。
这就给海底捞留下了机会。
海底捞主打服务，【顾客对服务的满意度】是每个店员的KPI。
当服务好、业绩高时，店员就有机会带徒弟。
只有学徒多了，你才有机会当新店的店长。
只有当你成为商店经理时，你才有机会进入管理层并赚很多钱。
在这种名利的驱使下，店员们陷入了困境。
门店之间的PK，群体之间的厮杀。
而【生日】项目最容易给客户提供服务感受，也最容易给客户留下深刻印象。
因此，这个环节成了海底捞服务员的练兵场。
这家店出了新花样，隔壁店马上抄袭，改进，然后升级。
每一个微小的服务创新背后都是极致的体量。
最终，经过数百轮的角逐，“庆生”成为了海底捞的招牌保留节目。
当你快吃完时，服务员会突然冲出来给你一份简单的生日礼物。给你准备一碗荷包蛋长寿面。
它甚至还有一首生日歌。
对所有的烦恼说Bye~Bye，对所有的快乐说Hi~，亲爱的亲爱的生日快乐，每一天都精彩。
地球？地球。
尴尬？尴尬。
但它非常非常有感染力，极具辨识度。
一大群人聚集在周围，举着荧光标志，头上戴着充气发带，为你报时。热情地唱着生日歌，祝你比任何山都长寿。
仪式感满满。
每个人都像社会恐怖分子一样热情和热情。
就像用黑人牙膏一样。
拼命炫耀他洁白的牙齿和灿烂的笑容。
那一刻，你成了世界的中心，成了舞台的主角。
眼前的每个人都在尽力取悦你。
虽然，只有几分钟。
这是你永远不会忘记的力量。
03
做寿司的步骤
虽然，你清楚地知道，歌曲结束后，刚刚对你微笑的服务员会去另一张桌子打时间和送祝福。
虽然你知道，服务员的微笑是职业微笑。
我只是希望在你开心之后，你能给我更多的赞美。
虽然，你知道，这只是他们的日常工作。
他们已经在这里排练了上千次。
我熟记每一句歌词。
甚至，我可能吐了。
但那又怎样？
这些，根本不重要。
如果我假装微笑呢？
那也是笑。
面包蟹做法
老板对你笑了吗？
聚会对你微笑了吗？
路人对你微笑了吗？
刚才来的路上，如果你在高架上正常超车，别人会摇下车窗骂你傻逼。
在这里，他们对你微笑。
灿烂的微笑。
露出牙齿的那种。
不是老板的黑脸，同事的冷漠，女朋友的冷漠。
这个世界很糟糕，它时不时地让你感到沮丧。
我的老板PUA每天都称赞我出色的业务和领导能力。
上个月我的成绩得了C，老板还敲锣打鼓地说现在是年轻人的天下。
狗不可能比他们的同事工作得更好，而且他们在扔锅方面是一流的。
回到家，一切都比绞刑更糟糕。
刚买的新房刚装修完，楼上邻居把承重墙拆了。
在你投诉物业的路上，你被邻居家没有拴链子的金毛猎犬吓了一跳。
该死的，为什么整个世界都在做正确的事？
我只能躲在赛博空房间里以避免真正的麻烦。螃蟹的保鲜方法
本来刷黑丝很开心，突然刷到一个美女讨债的故事，马上想起来大学室友还欠自己8万块钱。
心情立刻直接跌入海底。
越刷越烦，直接淹没在超载的信息海洋里。
无处可逃，无处可藏。
房子里的浴室和社区里的车库是不能接受的。
直到你遇到了海底捞。
虽然每个人一年只有一次生日，但会有其他人庆祝生日。
生日歌响起的那一刻，你暂时忘记了下午老板的责骂，同事的甩锅，配偶的无理取闹。
在这短短的几分钟里，人类文明的所有悲欢离合都与你无关，所有华丽的叙事都失去了魅力。
你的手会情不自禁地跟着节拍走，你的嘴会变成一个弧形。
当人类跳舞时，它会导致大脑分泌多巴胺。
微笑真的很有感染力。
你甚至可以跟着唱。
最重要的是在这个时候，没有人会觉得你很奇怪，也没有人会觉得你与众不同。
你为那些过生日的女孩感到高兴。
这一天，他非常高兴。
你也很快乐。
虽然状态像刹车笔。
但是真的很有趣。
我真的很难过，我只想做一个快乐的橡皮擦。
所以我总是出现在不同的海底捞店里，说今天是我的生日。
在这五分钟内吃完这顿饭。
海底捞就像一个心理诊所，治愈你的不开心。
虽然也收“咨询费”，但只收你几百块钱。
还会有很多肉、蔬菜、鱼片和茴香油条。
我可以抢你，但我必须给你这么多。
这样想想。
我唱得更大声了。
