脆皮肉片的做法大全

1、裏脊肉切大片

2、用刀背橫豎剁一下

3、反面橫豎也剁一下

4、調入蔥姜蒜，料、鹽、味精、白糖、醋和生抽用手抓腌一下

5、把面粉和生粉攪拌均勻

6、將兩面剁好的肉片均勻裹上面粉和生粉

7、油鍋裏油燒至7成熱下入肉片炸至兩面金黃即可撈出控油