原创 早上吃鸡蛋虽好，但3点需注意，不然就“可惜了”，花一分钟了解

不用说，大家都知道鸡蛋的好处。它的营养价值不仅高，而且全面。

每天吃一个鸡蛋，不仅可以为身体补充各种器官运转所需的营养物质，还可以为经常无法在早上享受丰盛早餐的上班族提供多种营养支持。

总之，早餐加一个鸡蛋是非常不错的选择。但是，由于鸡蛋的种类繁多，即使鸡蛋营养丰富，如果我们将其作为早餐食用，也应该知道这三个注意事项，否则将是一种“遗憾”。

1.不加糖煮鸡蛋。蚁王咖啡

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事实上，在中国的北方和南方，鸡蛋有不同的吃法。例如，在南方，尤其是江浙沪地区，许多人可能更喜欢吃“水煮蛋”作为早餐。

但可想而知，这样做出来的鸡蛋会有很浓的蛋腥味。因此，为了稀释鱼腥味，许多人会在其中添加一些白糖来改善其味道。

虽然这样会让水煮蛋更美味，但从健康的角度来看，如果每个人都想在早上吃水煮蛋，不建议加入白糖。

因为添加过多的糖，不仅容易加速鸡蛋中营养物质的流失，而且早上摄入过多的糖，可能会使人体的血糖波动，尤其是对于血糖高的人来说，可能不利于体内血糖的稳定。

2.鸡蛋不要煮太久。

水煮蛋也是鸡蛋最常见的吃法。在大多数人看来，水煮蛋可能是所有烹饪方法中最完整地保留鸡蛋中营养成分的方法。而且，由于水煮蛋的烹饪方法相对简单，过程相对较短，因此大多数人可能会选择在早上煮水煮蛋。

然而，近年来，随着人们健康意识的提高，许多人会担心鸡蛋没有煮熟，导致鸡蛋中有大量细微的病菌。因此，许多人经常故意延长煮鸡蛋的时间。

然而，根据专家的说法，事实上，鸡蛋煮得越久越不健康。首先，如果鸡蛋煮得太久，会导致鸡蛋中的营养物质流失，这可能会削弱其补充营养的作用。而且，如果煮的时间太长，也可能会影响鸡蛋的口感。

不要把煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中。

在蛋壳中，实际上有一层保护膜，它可以防止鸡蛋中的水分挥发，并防止外部细菌的入侵。

但是当鸡蛋煮熟后，这层保护膜就会被破坏。此时，如果将煮熟的鸡蛋再次放入冷水中，虽然有利于鸡蛋壳的剥离，但冷水中可能存在大量细菌等微生物，这些物质可能会通过鸡蛋壳的裂缝侵入鸡蛋中，从而使鸡蛋受到有害细菌的入侵。因此，不建议鸡蛋煮熟后用冷水浸泡。神池月饼

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