潮汕砂锅粥的做法大全

1、準備好所有的材料

2、豬肉洗凈用適量的鹽、雞粉、生抽、澱粉抓勻腌制半小時，魷魚、香菇用開水浸泡

3、把泡好的魷魚洗凈切成條狀，香菇洗凈切成小片。蔥和香菜切碎備用

4、大米洗凈後放入砂鍋中，加入適量的清水大火燒開

5、撈出表面浮沫，轉中火煮約20-30分鐘

6、其間要用勺子在底部來回穿梭，免得糊底

7、煮至米爛湯汁濃稠時加入魷魚繼續煮10分鐘左右

8、加入豬肉煮熟

9、加入香菇再煮五分鐘左右

10、放入適量的鹽、雞粉調味

11、撒上胡椒粉，拌勻

12、最後撒上蔥花香菜，關火

13、吃時可淋上香油拌勻即可食用