原创 春季容易烦躁上火怎么办？推荐4道家常菜给你，简单易做防上火！

第一，老醋菠菜蔬菜大全

菠菜味甘性凉，能养血止血、敛阴润燥，有利于解毒防春燥。春季上市的菠菜，软嫩可口、鲜嫩可口，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质和铁、钙、磷等矿物质。

今天给大家推荐一道菠菜拌豆皮。其实关键是四个字“热油和陈醋”就能做出美味的凉拌菠菜。

1.菠菜切段，豆皮和胡萝卜切丝备用。

2、豆皮煮熟；胡萝卜和菠菜焯水，控干水分。

3、放入盆中，放几个干辣椒。

4.下锅热炒香椒；取一个火锅引入适量的醋。大约三汤匙，在锅中加入盐和鸡精，取一汤匙酱油拌匀。

第二，酱爆茄子

茄子是非常好的去火食物。它性凉味甘，能清热止血、消肿止痛。春天吃茄子可以降火气，缓解燥热。此外，茄子中的维生素P对女性的卵巢有一定的滋养作用。

家庭中一般用它来制作焖、炒、烤、炸、凉拌等。今天的酱爆茄子可以说是茄子的最佳吃法之一。成品色泽诱人，味道香浓，微辣可口。

1.茄子洗净切块。重庆美食攻略

2.锅中烧热油，将茄子下锅炒香；炸至茄子肉微黄，控油捞出。

3、取一个小碗，加入一勺蚝油，两勺酱油，和几滴老抽。

4.锅中加入底油，小火炒香姜、蒜、葱，加入一勺香辣酱炒出红油；加入炸好的茄子翻炒几下；最后加入适量的味汁、少许盐和鸡精翻炒入味。

第三，糖醋藕

莲藕性寒，有清热凉血的作用，对天气干燥引起的鼻出血和咳嗽出血有效。而且具有健脾止泻、开胃消食的作用，特别适合幼儿食用。莲藕的食用价值很高。一般除了莲藕的根和籽之外，属于中药的莲藕蓬也可以炖汤，同样具有凉血的功效。獐子岛回复关注函

今天我做了一道糖醋藕，我非常喜欢。

1、莲藕一根，洗净去皮备用；大蒜切成蒜末；生姜切成末；小葱两根，切成末备用；两个小辣椒，掰成小块。

2、少许水淀粉，加入一勺白糖。

3.莲藕切成薄片，放入沸水中焯水，莲藕立即放入冷水中焯水。

4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒、白醋、葱姜蒜，然后加入莲藕翻炒，出锅时加入水淀粉，翻炒均匀。

四、银耳百合雪梨汤

【食材】适量银耳、百合、冰糖和枸杞

[实践]

1.银耳洗净浸泡后撕成小块。

2、百合洗净切小块，雪梨去皮切小块。

3、砂锅中放入适量的水，加入银耳、雪梨、百合、冰糖至银耳软烂，并加入适量的枸杞。