自有品牌化趋势下，乐源如何成为果饮行业领先的全链路服务商？

2024-5-30

文字:米里亚姆·张

来源:Foodaily每日美食（ID: foodaily）

果汁赛道又热了，而且这次是以自有品牌闻名？

前段时间，胖东来旗下自营品牌DL推出的100%果汁被消费者誉为缺货王。此前，主流零售商如山姆、盒马、永辉、大润发等。它们都推出了自己品牌的果汁产品线，也是一款爆款产品，被消费者成箱地搬进了购物车。在东方精选等线上直播间，杨梅、荔枝等果汁饮料也被纳入自有品牌的产品矩阵，备受消费者青睐。

在零售商掀起的这波自有品牌果汁热潮中，有一家供应链服务商不容忽视，那就是乐源健康。

根据Foodaily的数据，永辉单月销售超过50万瓶的小青柠檬汁、大润发双份西柚汁、胖东来橙汁、盒马NFC果汁系列和受欢迎的小梨汤，这些都是由乐源和各个平台共同打造的。

图片来源:永辉超市、乐源、盒马

腊驴肉

乐源深耕饮料行业26年，拥有行业领先的果汁饮料ODM能力，长期为盒马、永辉、大润发、Costa等公司提供高品质果汁饮料，并与全国200多家超市合作。

此外，乐源还发展品牌业务，拥有乐源饮料、零点水果店、果蔬秘宝三大品牌，以及小青柠檬、柚子茶、100%果汁、NFC果汁、煮制品等一系列产品。

消费者对优质低价产品的需求倒逼零供关系的改变，自主品牌成为确定的发展趋势。在此背景下，作为果汁饮料的头部企业，乐源如何与零售商共创精品？如何抢占更多的市场份额？

带着这些问题，Foodaily团队采访了乐源健康副总裁兼营销中心总经理郑同健先生，探讨饮料企业如何在自有品牌的浪潮中坚定竞争，走向新一轮增长。

乐源健康副总裁、营销中心总经理郑同健图片来源:乐源

自有品牌扩大果汁市场份额

成一定趋势！

越来越多的新自有品牌果汁产品受到消费者的欢迎。

不用说，山姆中最热的小青柠檬汁已经促进了采购业务。

胖东来DL果汁系列有三种口味:橙汁、芒果混合物和桃子。它选用优质天然原料，不添加糖、色素和防腐剂，满足每日维生素C的摄入量，在小红书上获得了许多好评。

永辉超市的子公司Chanda Lion推出的山茶花橙子不错。它们搭配山茶花口味和油柑，一经上架就受到年轻消费者的喜爱。

来自盒马YEATION巴西阳光甜橙的NFC鲜榨橙汁，未经浓缩和回收，保留了水果的原始风味，上架即售罄。

图片来源:小红书

不仅是大型超市如胖东来、盒马、永辉、永旺、好市多，还有便利店如罗森和唐久，以及新零售企业如丁咚购物和锅圈食品交易所，都推出了自己品牌的果汁产品。这些爆炸性的果汁有些以价格取胜，有些专注于特殊口味，有些则颇具创新性。由于“质价比”高，它们受到网民的喜爱和追捧，许多超市仍然供不应求。

果汁饮料标准化水平相对较高，市场同类产品差异较小，缺乏强势头部品牌，依靠品种搭配排列组合众多。从消费者的端口来看，高频回购需求和覆盖的人群场景也非常全面，很容易与餐、早餐等各种场景进行匹配。这个品类对于自营品牌来说无疑是优势品类。

从全球发展经验来看，零售商自有品牌在果汁市场份额的竞争中确实表现出了非常强的竞争力。根据Statista数据，英国自有品牌果汁的市场份额早在2009年就达到了61.7%，2018年法国市场的份额为41.9%。

近年来，在大环境的压力和理性消费的兴起下，业内普遍认为自有品牌正在成为超市零售突围的生命线，成为企业降本增效乃至生存发展的必由之路。数据显示，2022年，中国超市TOP100企业自有品牌销售额占比将达到5%。参考海外市场的发展路径，自有品牌的趋势只会愈演愈烈。此外，除了尚超零售，中国丰富的互联网自有品牌和个人IP自有品牌也值得关注，这为这条赛道增添了许多遐想空。

在这一趋势背景下，自有品牌对成熟、专业的供应商合作伙伴的诉求将越来越强烈。乐源很早就嗅到了商机。早在2019年，乐源就开启了ODM业务，先后与盒马、大润发、庞东来等KA、CVS渠道合作，取得了不错的效果。盒马、大润发的橙汁、小青柠檬汁、双柚子汁、柚子汁一直是畅销产品。在来自庞东来的前10名果汁饮料中，乐源占了7个。

麦片的做法

然而，众所周知，饮料供应链竞争激烈，市场上不乏提供果汁原料和代工的企业。同一子类别中可能有十多家企业。如何在这里脱颖而出，赢得零售商和消费者的青睐，抢占品类服务商的第一选择？

以头部客户的欺骗行为为例。

所有类别、所有链接和所有系统

要知道，随着自有品牌在零售渠道企业生命线中的战略重要性越来越明显，零售商也在头疼。如何实现商品的竞争力，如何快速响应挑剔多变的消费者需求，如何面对一线品牌从激烈的赛道中脱颖而出，他们对自己品牌产品的创新、口味、质量和价格的综合考虑有着极高的要求。

对于专业的自有品牌服务商来说，他们不仅需要从消费者和客户的角度了解市场需要什么，还需要追求速度、效率和成本。

这也考验着供应商企业全链路解决方案能力、创新能力、以客户为中心的服务能力、产品研发能力、质量控制能力、成本优势能力、团队快速反应能力等各方面的内在实力。

来自乐源的郑同健郑先生向Foodaily介绍，乐源专注果蔬汁行业26年，目前已能实现果饮料行业的“全品类、全链路、全体系”覆盖。

我们来看看乐源的经历对我们的启发意义。

1、不是简单地服务于某个环节，而是专业的全链路服务商。

如前所述，零售商合作供应商的选择不仅是简单的标准供应关系，而且是产品开发和供应的完整环节，为客户提供无忧的选择和增值服务。

以乐源为例。目前，乐源已实现从消费调研到提案设计及后续研发、物流配送的全链路体系，可按需灵活定制或与零售企业共创。

在生产体系方面，乐源拥有两个总面积达11.78万平方米的生产基地和9条国内领先的自动罐装生产线，可覆盖常温和低温下的各类水果饮料，包括纯果汁饮料、NFC果汁、中式滋补和水果咖啡。

图片来源:乐源

在配方研发方面，乐源拥有独立的产品开发团队，R&D人员超过30人，中后台人员超过180人。它洞察消费者需求，专注于口味策略创新、产品内容开发和营销运营。

在品牌设计方面，乐源拥有自己的专业设计团队，多规格和特色的瓶包装设计和产品推广视觉设计，以及具有正常/低温运输和应急计划的全国物流系统，确保了特殊情况下的配送能力和及时性，真正做到了供应链一体化。

由于完善的系统配置，乐源在服务企业时具有快速落地优势。生产周期平均约为30-40天，一款产品最快仅需15天即可上架。

2.走在市场趋势前沿，推动品类创新。

消费者对果汁的需求不断变化，不仅追求口感，还注重营养价值和健康因素。对于零售商来说，以创新跟上消费者需求的不当变化的速度和频率非常重要，这可以开辟新的市场空并增强其竞争力。秋季养生茶

因此，在帮助自己的品牌开发产品时，供应商需要特别注意产品创新，而不仅仅是供应标准产品和跟随市场趋势，而是提出符合消费者诉求的新产品创新。

乐源也特别注重这方面。他们将与客户合作，深入了解消费者需求以及全球和街头饮酒市场的趋势，并将其应用于饮料创意。

例如，与盒马联合打造的中式烹饪系列“小刁丽汤”将传统的“小刁丽汤”与现代消费者的口味需求相结合，打造了一个受关注健康的年轻人喜爱的养生烹饪系列。

图片来源:盒马

3.优质低价:实现优质性价比与企业利润的双赢。

在理性消费时代，消费者追求更高的质量和更低的价格。对于零售商来说，以最低的成本实现产品价值最大化，让消费者获得物美价廉商品的价值感知，同时企业自身也赚钱，是推出自有品牌的核心目标。

在质量、条款和产品特性相似的情况下，零售商必然会选择价格优势更突出的产品，但质量、价格和企业利润并不是简单的对立关系。

乐源的做法是通过整合供应链、提高生产效率、增加产品附加值来满足零售商和消费者的需求，从而实现产品的高质价比。

4.看世界:一手抢眼的水果原料。

优质的原料是果汁品质的根本保证，更有利于提高果汁的营养价值。原料的控制是果汁饮料产品的关键。一个明星品种的发现和引进、供应链的构建和成本的投入，往往决定了一个爆款产品的生死，也考验着供应链企业的核心能力。

据了解，乐源拥有众多原料基地，并与世界各地的果汁供应商达成长期战略合作。果汁的原料直接在世界各地收集。目前拥有越南青柠檬、百香果、巴西甜橙、韩国柚子、智利蓝莓、国内台湾芒果、秦煌桃、内蒙古沙棘、大兴安岭野生蔓越莓等明星水果。

同时，乐源目前有一个5-10人的小团队，将在全球范围内寻找有特色、高质量的明星素材。

图片来源:乐源

突破背后

源于在果汁赛道26年的持续深耕和专业沉淀。

之所以能够赢得客户和消费者的青睐，在市场上实现频频爆款，与乐源26年来在果汁赛道上的持续深耕和专业沉淀密不可分。

从企业基因来看，乐源并不是一家简单的ODM代工厂。最早的起源其实是一个品牌，做了26年。自1998年以来，乐源一直扎根于果汁行业，并不断构建完整的品牌、供应链和渠道体系，而深耕26年的财富自然成为乐源成为引领ODM行业的金牌服务商的核心基石。

全品类、全链路、全系服务商的实力来自于在不同水果饮料品类的专业沉淀。

乐源健康有三个品牌:乐源饮料、零点水果店和果蔬秘宝:

乐源饮品主打果汁饮料，拥有“健康潮流饮品”的品牌理念，倡导“喝出潮流味道的乐源”。

零度水果店，专注于nfc鲜榨纯果汁，坚持五零原则——0水、0糖、0添加、0储存、0回收，是NFC果汁赛道的0号玩家。

果蔬的秘密专注于更健康的果蔬汁，用科学专业的果蔬汁引领更健康自然的生活方式。

乐源致力于用真正的果蔬汁补充人们的日常营养，让更多人喝上健康美味的果蔬汁。

正是因为对不同果蔬饮料细分品类从生产供应链到品牌运营再到渠道消费者触达的全链路探索，才能够入驻覆盖全品类、全链路的完整服务体系，在自有品牌走红时，能够第一时间抢占先机，成为众多零售商的首选服务商选择。

创新源于对行业趋势研究和消费者洞察的长期积累。

要知道，所有的爆款产品都不是来自运气，而是品牌对市场趋势和目标人群需求的洞察，恰好踩在了“引爆点”上，而乐源长期积累的行业趋势研究和消费者洞察能力也在此时展露肌肉。比如乐源推出的爆款小青柠檬产品。

乐源小青宁，图片来源:乐源

乐源的好品系列零度果坊晨橙集合了早餐场景的需求和心智联想。鲜榨橙汁的生橙也来自巴西，被制成常温系列。包装上直接使用了显眼的“8: 00”时间标记，提醒消费者每天早上8: 00用果汁补充好维生素C，这符合年轻农民工和育儿家庭对健康早餐饮品的诉求。这款产品还在2024年iSEE全球美味奖的评估中获得了2颗星。

图片来源:乐源