数字时代的厨房，还有生活的温度吗？

生生不息，代代相传。

翻译的通俗一点就是一代人有一代人的生活方式。决定生活方式的基础是科技发展中能为社会提供的技术公分母。

采菊东篱下，红茶添香的传统生活方式，是建立在古典农耕社会的简单工艺上的；机器轰鸣、灯火通明的现代生活，走过了工业时代从蒸汽到电力的技术长途；万物互联、信息互通的数字生活，是新时代信息技术提供的生活背景。

数字时代已经到来。但并不是每个场景都完成了自己对新生活方式的收集。换句话说，很多生活场景还停留在工业时代的余晖中，没有真正进入数字技术的朝阳。随着人工智能、云计算等新一代信息技术的发展，数字时代的光芒越来越亮。

那么，下一个生活方式的改变场景会在哪里？《后疫情时代家的新刚需——2022中国家庭居家生活消费新趋势》显示，76%的中国家庭已经坚定选择把厨房打开。家庭生活不再围绕着电视展开，而是突破厨房场景为核心，赋予家更多的可能性。

01怎样制作披萨

厨房革命源于技术。

厨房很老，技术很年轻。事实上，几乎伴随着人类文明发展的厨房，已经很久没有改变了。

厨房场景的第一次革命是工业时代电气技术对烹饪需求变化的反馈。第一个煤气灶发明于1826年，第一个洗碗机发明于1850年，第一个烤箱发明于1905年...这些至今仍活跃在现代厨房的电气化烹饪产品，虽然已经有200多年没有出现，但它们直接将厨房生活从烟雾弥漫的环境中解放出来，不再仅仅满足烹饪食物的简单需求。

对于中国厨房来说，这个过程会被延迟。直到上世纪80年代，老板电器等国内企业才研发出符合国人烹饪习惯的第一代油烟机。

随后的第二次革命是基于互联网技术真正开始普及的新世纪。在老板电器发布ROKI软件系统的智能厨电引领的“辅助烹饪”阶段，中国厨房焕然一新。厨电从机械结构驱动的工业产品，变成了屏幕交互，甚至语音控制的被动式智能产品。有了互联等联动模式和蒸、烤等烹饪方式，厨房效率得到了进一步提升。

如今，数字化趋势已经成为社会共识，各行各业都在发生数字化革命，但厨房场景却在某种程度上“缺席”。从某种意义上说，前两轮厨房革命本质上是烹饪环境和烹饪方式的改进，使得厨房的硬件环境有所不同。但是，技术的融合可以提升用户体验，却未必能真正帮助用户解决烹饪问题。牛扒饭

厨电行业掀起的智能化浪潮，并不是数字厨房的最好形式。很多所谓的“创新”并没有为用户传递匹配的价值，无论是用户效率的提升还是烹饪体验的提升，甚至是烹饪动作的简化，都给用户带来了时间和精力的浪费。

现实是供给侧的数字技术相对成熟，有足够的技术基础设施；在需求端，用户需要能够给烹饪带来新体验的新厨房场景，以解决烹饪意愿和烹饪门槛的差距。夏季菜谱

在双向供求的要求下，需要有人给出答案。在8月30日举行的老板电器第二届烹饪创作者大会暨ROKI数码厨电全球发布会上，老板电器正式发布了ROKI数码厨电创作者新品i1。同时，会上发布了全新的数字烹饪产品线品牌洛奇，开辟了数字厨房电器新品类。

作为前两次厨房革命的引领者，数字厨房电器新品类老板电器开始引领中国厨房第三次烹饪革命，为数字时代的中国厨房提供了非常确定的存在方式。

02

走向数字烹饪的底层精神

数字化的概念对企业来说并不陌生。

作为第四次工业革命的重要特征，数字经济本身给实体经济的发展方式和生产方式带来了深刻的变革。然而，在不同数字概念的碰撞中，企业受到高试错成本和强市场风险的制约。

在厨电行业从智能厨电到数字厨电的跨越过程中，不同的企业在数字化的方向上做出了不同的选择。对于老板电器来说，技术创新的理想境界是像人体器官功能的延伸一样做出新的功能和技术，实现所见即所得，所做即所想，获得更完整的烹饪体验。同时可以在场景使用上隐藏自己的突然性，变得“习以为常”。

老板电器创造的“ROKI数字厨房电器”新品类就承担了这一概念。简单来说，“ROKI数字厨房电器”可以提供满足大众烹饪场景供需变化的极致烹饪体验。

诚然，不同的人对厨房烹饪有不同的需求。有的人经验有限，但技术不行；有的人太忙了，虽然是厨房的主人，但是忙，做饭，照顾自己；有的人急于省事，因为做饭洗锅的过程太麻烦，厨房搁置；有的人追求饮食合理，注重营养搭配，但缺乏营养师层面的专业饮食建议；有些人特别注重老人和小孩的安全，担心厨房安全隐患。

老板电器最有想象力的地方在于，ROKI数字厨房电器的创造者i1直接改变了中国厨房的“开放”方式，可以满足每一类人的场景需求，真正做到了通用。

作为数码厨电的核心价值，ROKI数码厨电创造者i1体现在两个方面。首先是底层硬件基础。包括ROKI先生、AI烹饪助手、明火自动煎锅、超薄全自动吸油烟机、自动巡航智能灶具、全自动蒸烤炒一体机、自动水洗洗碗机等，分布式场景安排烹饪需求，一体化协同提供产品功能支持，是厨房电器作为烹饪工具的基本要求。二是数字化烹饪的新方式。人工智能烹饪助手ROKI先生和明火自动烹饪的出现彻底改变了烹饪的方式。

具体到实际的烹饪体验，在ROKI老师的帮助下，烹饪变得轻松有趣。一方面，AI语音交互技术，“Hi，ROKI”唤醒ROKI先生，让用户与ROKI先生在日常烹饪中的交流可以通过语音实现。借助云计算技术，可以帮助用户实现相关操作提醒、菜谱教学等功能，甚至可以利用智能算法帮助美食创作。

另一方面，可以将用户的菜品以数字菜谱的形式记录下来，并可以进行创作、还原和分享，展示自己的烹饪创意。同时，数字化菜谱可以直接成为用户餐桌上的菜肴——基于老板电器4000多条AI智能烹饪曲线，以温度和时间变化为关键，配合明火自动炒锅、自动蒸烤炒一体机等硬件的自动精准控制，烹饪变得“轻松”。

值得一提的是，明火自动炒锅的发布也成为了老板数字化烹饪解决方案的点睛之笔。相比市面上的烹饪机器人、料理机等自动烹饪设备，明火自动炒锅是基于明火的数字化烹饪，迎合了中式烹饪的口味和习惯，是行业的突破，让过去需要精确控制火候的中式烹饪变得更加简单，同时保留了明火赋予菜肴口感的烟火气息。

之前发生在厨电领域的技术逻辑，本质上是基于机器被动接受人类指令，产品的优化方向也是基于单品人机交互体验的提升，从而拉近人与机器的关系，烹饪的门槛还在。

但是ROKI数字厨房电器creator i1的出现改变了这一点。ROKI先生的诞生或许代表了数字烹饪时代的来临:这款AI烹饪助手直接将机器串联起来，可以主动反馈给用户，甚至提供意见辅助决策，让机器与人的互动由被动变为主动，从而真正降低烹饪的门槛，让更多人获得更好的烹饪体验，找到烹饪的乐趣。

在老板电器看来，数码厨电不会取代人。相反，数字烹饪让厨房电器从冰冷的机器变得充满人性，进一步“温暖”了从事烹饪本身的人类的生活温度。

繁琐与负担交给科技，温度与乐趣交还用户。

03

让烹饪变得更简单。

科技创新的意义就是让大众在某个领域得到最大公约数的平等。

以iPhone为代表的智能手机降低了摄影创作的门槛；崛起的造车新势力，如特斯拉，用辅助驾驶技术降低了出行门槛；Tik Tok等火热的短视频内容平台，通过集成模板、特效等技术，直接降低了导演门槛...这些不同领域的创作者，给每个人带来了在不同维度获得所需美好生活体验的可能。

这也符合老板电器的企业使命:创造人类对厨房生活的一切美好愿望。作为中国厨电行业的头部品牌，老板电器从未停止科技创新的尝试。

早在2015年，老板电器就已经开始探索生产端的数字化转型方式，数字化智能工厂和工业互联网平台引领了生产方式和企业形态的变革。在此基础上，老板电器坚持以数字化技术推动产业升级，寻找中国厨房的“未来风格”，完成从“数字化工厂”到“数字化厨电”的产业升级。

在他看来，烹饪是每个人与生俱来的权利，不应该被烹饪经验和技能的门槛所阻挡。ROKI数码厨电的出现，作为数码厨电新品类的创造者，恰恰是对这种理想主义的商业救赎。

事实上，烹饪本身已经偏离了生存行为的原始本质，转向了一种承载多种社会行为的生活参与方式。据胡润光谷《2021中国高净值人群健康家居专题报告》显示，43%的受访者不再将烹饪视为简单的烹饪活动，而是作为一种与家人相处的方式，或者说是一种生活责任。

所以，烹饪作为一种个人创意秀，不仅是生活的温度，更是人与人之间关系最深刻的表达。在个人之间，家庭之间，甚至是自己之间，以一次做饭，一次聚餐的形式去关心，会是人生最美的色彩，没有人会期望自己最后在一次做饭中涂鸦。

中国烹饪方式被ROKI数字厨房电器正式引入数字烹饪时代，中国厨房的烹饪方式将被彻底改变。在ROKI先生的随时亲自指导和协助下，每个人都可以在厨房里掌控和享受烹饪，在烹饪创作中找到自己“独特”的味道，让“责任”成为生活中充满乐趣的一部分。

有了ROKI数码厨电的技术赋能，生活中的每一个创作者都有机会得到最真诚的成就和满足。对于每个家庭来说，这将有助于更好地链接亲密关系；对于社会来说，这是普世价值在社会共享中的再现。

或许，我们可以从数字烹饪入手，还原生活应有的温度。