猪身上补血的部位，13块一斤，却让人望而却步，搭配蔬菜煮汤美味

在众多猪肉部位中，猪肝被视为最补血的珍品。这里的猪肝每斤13元，价格亲民。尽管补血效果显著，但很多人还是因为各种原因远离它。这种看似普通的食材，其实营养丰富，味道鲜美。

小茴香

猪肝不仅味道鲜美，而且营养价值极其丰富。含有丰富的铁元素，能有效改善肝功能不全引起的贫血症状。此外，猪肝中的维生素A和维生素C对提高视力、矫正视力、缓解夜盲症有显著作用。同时还能抗疲劳，抗氧化，真的是一种廉价食品。

但也有人因为担心猪肝的腥味而犹豫不决。其实只要掌握正确的烹饪方法，猪肝也能变得好吃。下面，分享一个枸杞猪肝汤的配方。经过巧妙的处理，没有腥味，只留下清新的香味。

枸杞猪肝汤

【枸杞猪肝汤成分】

猪肝200克，枸杞叶300克。

生姜:1小块，

盐、胡椒粉、米酒、玉米淀粉、油:适量。

【枸杞猪肝汤的做法】

第一步:枸杞叶清洗干净，沥干水分备用。

第二步:将猪肝在清水中浸泡一会儿，可以看到猪肝中会有一些血。

第三步:将猪肝切成厚片。不要把猪肝切得太薄。切厚了味道好，煮起来也不会那么容易。

第四步:用盐和玉米淀粉均匀地摩擦猪肝。盐和玉米淀粉放在手边，可以多放一些。

第五步:加入清水清洗猪肝，用清水洗几次。水煮鱼怎么做

第六步:猪肝清洗干净后，用盐、胡椒粉、米酒、油、玉米淀粉拌匀，将猪肝腌制片刻。蛋炒饭简单做法

第七步:在烧开的锅中加入油和姜丝，将水烧开。

第八步:加入枸杞叶，煮熟。

第九步:加入猪肝，大火烧开，一两分钟后关火。关火后盖上锅盖炖5分钟，利用沸腾锅的余温煮猪肝。最后根据个人口味加盐调味。

[提示]

第一:枸杞叶不宜煮太久，以保持其营养和味道。

第二:猪肝用盐和面粉浸泡洗净后，可以洗得更干净，吃得更安全。

第三:猪肝不要煮太久，以免味道变老。

第四:猪肝含铁丰富，适合贫血的人食用，但也要适量食用。

这碗枸杞猪肝汤营养丰富，味道鲜美。猪肝的补血作用和枸杞的滋补作用相得益彰，让人在享受美食的同时感受到身体的滋养和活力。只要掌握了正确的烹饪技巧，猪肝就会成为餐桌上的美味佳肴。

大家好，我是康妮，一个喜欢在厨房里折腾，喜欢用一日三餐记录简单平淡生活的普通厨师。