浙江杭州：龙井炒茶 薪火相传

本文转自【人民网】；

人民网杭州3月29日电(彭芳沂蒙)29日上午，2024西湖区西湖龙井茶焙王赛在杭州西湖区龙坞茶镇九街举行。据悉，本次大赛入围的58名选手分别选自西湖区转塘街道、刘杰街道和双浦镇。他们通过现场比赛争夺“炒茶之王”和“新切比赛冠军”。同时，“炒茶之王”将入选“西湖匠人”备选库，“新切大赛冠军”将入选“西湖新切匠人”备选库。值得注意的是，本次比赛年轻选手比例创历史新高，最年轻选手仅19岁。如今，越来越多的年轻人感受到了西湖龙井茶手工炒制技艺的魅力，年轻力量的加入也让西湖龙井茶在传承发展中不断焕发出新的活力，呈现出蓬勃发展的新态势。2024年3月29日，西湖龙井茶炒茶王大赛在西湖区举行。人民网彭芳沂蒙摄

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2024年3月29日，西湖龙井茶炒茶王大赛在西湖区举行。人民网彭芳沂蒙摄黑米粥的做法

2024年3月29日，西湖龙井茶炒茶王大赛在西湖区举行。杭州市西湖区农业和农村局供图

58名选手现场角逐，角逐“炒茶之王”和“新锐赛冠军”。人民网彭芳沂蒙摄

杭州市西湖区农业和农村局供图西湖区炒龙井茶有十种技法，分别是“摇、拿、摊、抛、抓、压、推、扣、磨、压”。杭州市西湖区农业和农村局供图

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本届比赛年轻选手比例创历史新高。人民网彭芳沂蒙摄