带“渣”喝，也柔滑，Kagome全豆豆乳｜每日新品烩 vol.33

2024-6-2

煎酿三宝

产品特点介绍:

豆渣和豆浆更有营养。

戈薇是日本最大的番茄酱和番茄汁供应商。在潜心开发各具特色的番茄汁的同时，戈薇还善于挖掘果蔬汁的潜力，不断推出以果蔬营养为主要元素的果味饮品，其中野菜生活在中国被消费者熟知和喜爱。

今年3月，戈薇推出了一款滑爽柔软的豆浆饮料。精挑细选涩味和豆腥味少、甜度高的大豆品种，榨成爽滑的豆浆，不用去豆渣直接使用，口感柔和。除了直接饮用，还可以作为咖啡伴侣，做一杯豆浆拿铁。

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水果和蔬菜是戈薇产品的必备元素，这款豆浆也不例外。本产品配方中添加了丰富的葡萄和番茄，不仅赋予了产品香甜清新的口感，丰富了口味层次，还保证了膳食纤维含量。该系列有200ml和1L两种包装规格，均不含糖和0胆固醇。该产品营养丰富，味道鲜美，荣获“最佳乳制品&；植物性乳制品豆浆排名第三。

从内到外，都来自植物。

低碳可持续成为各类产品取悦消费者的重要砝码。戈薇为两种豆浆设计了100%植物性吸管和瓶盖，由内而外完全采用植物原料，将绿色理念贯彻到底。可谓是豆浆机市场的“环保先锋”。

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Foodaily推荐理由：

全豆加工，引领豆浆产业新升级

一般情况下，不管是自制的豆浆还是工业化的豆浆饮料，豆渣都是直接当垃圾扔掉的。由于有明显的豆腥味，即使比豆浆和豆腐含有丰富的食物纤维和植物蛋白，也只能作为动物饲料，效率很低。

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然而，随着国内饲养业的日益精细化和专业化，面对更多高营养密度、高性价比的饲料，豆渣的优势不再。如何对豆渣进行有效的、可持续的利用，已经成为豆浆企业经营中必须考虑的问题。

在豆浆行业，包括豆渣在内的“全脂豆浆”发展由来已久。祖明、豆豆等品牌相继推出全脂豆浆。戈薇也认识到全脂豆浆的营养价值和口味处理的难度。最终，戈薇采取了双管齐下的方法。一方面选择了涩味和豆腥味较少、甜味较强的大豆品种；另一方面，它使用了独特的粉碎技术，使产品口感顺滑，又不失常规口感。戈薇的产品让我们再次看到了全脂豆浆的魅力，这将成为豆浆饮料未来的发展方向之一。

魔法鸡块

大胆的配料组合，或者打破成品圈子的新密码。

从番茄公司到蔬菜公司，戈薇在果蔬创新的道路上走了很长一段路。这一次，戈薇大胆地在醇厚甘甜的豆浆中加入了微酸的果蔬。乍一看似乎是一道深色的菜，但却出乎意料的香甜爽口。甜甜的葡萄、爽口的西红柿、厚重温和的黄豆，相得益彰，形成了营养美味的植物奶。

水果、蔬菜和大豆作为最传统的日常食物，其实是有和其他食物搭配的潜力的。无论是用豆浆作为新茶的风味点缀，还是用果蔬作为植物乳的营养均衡器，都可以让旧品类焕发青春。果蔬豆奶可能比常规原味豆奶更能吸引味觉敏感、挑食的孩子。如果能实现消费者的延伸，戈薇的“大胆之作”对行业意义深远。