原创 木须肉都会做，不少人缺少了这一步，做出的味道差太多了

说起木须肉，它可以算是鲁菜中比较有名的菜之一，属于鲁菜中的儒家菜，也叫苜蓿肉。它是一道以黄瓜、木耳和鸡蛋为主要食材的美味家常菜，有些地区还会加入辛夷片或竹笋。这种方法简单，味道丰富，深受老人和孩子的喜欢。对于不经常在厨房做饭的人来说，很容易操作。木须猪肉可以煮，但很多人缺少这一步，味道太差。

我的家人对这种木须肉情有独钟，他们经常搬到餐桌上。木须肉在餐厅吃过几次，鱼龙混杂，能做出味道的厨师真的很少。所以我试着在家做，我做了一道家常菜版本的木须肉，味道更好。那么木须肉搭配什么比较好呢？这一步做对了，味道自然不输给饭店。

粉葛猪骨汤肉松怎么做

食材:泡发好的木耳、黄瓜、一个鸡蛋、两块瘦肉和一小块芝麻。

调料:酱油、蚝油、盐和糖、鸡精

练习步骤

1.将瘦猪肉清洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、淀粉和盐放在一边腌制。

2.黄瓜清洗干净，切成斜刀块，然后立起来切成斜片。

3.将两个鸡蛋打入锅中，搅拌均匀后倒入油锅中，将鸡蛋炒熟，然后取出放入碗中备用。

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4.切好的葱姜丝放在盘子里，锅中放油，放入葱姜末炒香。

5.取出腌好的肉片，煎至松散。

6.肉炒好后，我们加入黄瓜和木耳、蚝油、酱油和糖，搅拌均匀。

7.黄瓜和木耳炒软后，我们加入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入芝麻和鸡精，切一些蒜片，搅拌均匀，两分钟就可以出锅了。加入这一步是美味食物的关键。

8.炒熟后加入几滴香油，关火即可食用。美味的木须肉是油炸的。

需要注意的事项

1.炒鸡蛋的时候，多加一点油，这样炒出来的鸡蛋很软。

2.当你开始另一锅时，只需加一点油。鸡蛋里已经有很多油了。

3.木须肉美味的关键是添加了白糖、芝麻和芝麻油，增强了这道菜的味道。