好想你开启新篇章，在健康“食”代讲好中国故事

文:心怡

来源:观潮新消费(ID: tide)

近两年中国消费领域三大趋势，即强势农产品制造企业深化品牌发展、垂直公司发展第二增长曲线、国货出海，同时落在“中国大枣第一股”上，也是大枣领域唯一一家“好想你”的上市公司。

成立至今，思念你实现了红枣从初级加工到深加工的产业升级，也走过了从加工制造到品牌发展的生产链全流程。让“好想你”成为枣类的代名词，是品牌在广阔的中国消费市场最有说服力的成果之一。

以“健康中国”战略为名，这家拥有30多年产业积累的食品上市公司也进入了新的发展阶段。从“好想你枣业有限公司”到“好想你健康食品有限公司”的转变，预示着“好想你枣+大健康食品产业”征程的开始。

5月22日，好想你董事会办公室负责人王做客新消费(ID: Tidesight)直播间，畅聊你在健康“食”世代的无限潜力。

01

名企三十年

从农产品加工到健康食品品牌

观潮新消费:我很怀念你们创立30年来，经历了哪些重要的发展阶段。

王:我想你到目前为止已经经历了两个主要的发展阶段。

首先是红枣从初加工到深加工的初始阶段。

上世纪90年代，我想念你们的董事长史菊宾，他在广州开发红枣市场时，偶然发现水煮鱼里的红枣需要在饭局上去核，由此发现了“无核枣”的商机。然后，我真的很怀念你利用套管取芯技术，研发出第一代半自动取芯机，并从中赚到第一个百万元，完成了企业的初期资本积累。

随着市场的发展，一些红枣生产者开始效仿这一技术生产无核枣，导致产品同质化现象增加，枣价下降，市场竞争日益激烈。有鉴于此，我很想让你决定投身红枣深加工领域，以此来差异化红枣，延长产品保质期，达到降低贮藏难度，打破季节性属性，提升产品价值的综合目标。

二是把红枣做精做透，做大做强的爆发阶段。

2008年是你发展的分水岭。此后，企业销售额基本以亿元的速度增长，年产销量连续六年位居红枣行业第一。到2011年，思念你销售额近8亿，当年5月20日你成功在深交所上市，成为“中国大枣第一股”。到目前为止，你仍然是该领域唯一的上市公司。

综上所述，30年来，我在不忘初心中好想你，坚守主业，创造了“我好想你，红枣好想你”的认知，成功将红枣商业化，推动了整个红枣产业的可持续发展。

观潮花新钱:30年来，你取得了哪些重要的发展成就？

王:总而言之，我怀念您在过去30年里对中国枣产业做出的八大贡献:

一是怀念你去新疆补种嫁接传统枣，改变了中国枣的品质；

二是真的很想你开发出枣片、冻干枣等多个产品形态，改变和丰富了人们吃枣的方式；

第三，我好想你，你把红枣带入品牌时代，让“我好想你”成为红枣的代名词；

四是真心希望你们坚持打造“河南人的礼物”，把企业塑造成河南的一张靓丽名片；

第五，我很想让你成为中国枣业第一只上市股票，而且是目前唯一的股票；

第六，真的很怀念2019年你在郑商所推动红枣期货上市，至今仍是重要的期货交易品种；

第七，我怀念你建立了一个很有特色的红枣博物馆。

第八，怀念您领导制定了不可洗红枣、灰枣、骏枣三个红枣国家标准，以及“枣粉”一个行业标准。

观潮与新消费:站在全民潮消费的新时代，很怀念你有什么新的战略规划。

王:2016年，健康中国成为国家战略。在这种背景下，我想你。2017年9月，我正式将“好想你枣业有限公司”更名为“好想你健康食品有限公司”，开启了“枣+大健康食品产业”的发展征程。

2023年，好想你在战略升级、大规模单品建设、渠道拓展、供应链优化、对外投融资、组织变革与激励等方面全面突破，制定双曲线发展战略:

第一条曲线是礼盒产品。延续“河南人牵手礼”的定位，好想你不断丰富礼品矩阵，深化红枣的礼品属性、礼品场景和文化价值。

第二条曲线是大单品业务线。我很想让你以此为重点，打造一个战略单品，以“红枣+核桃”的形式出现的“红色小派”枣派。同时还构建了红枣芝麻丸、高VC软枣糖、维C枣等健康休闲食品矩阵。

(图片来源:品牌提供)

2023年，红晓牌销售额已经突破2亿元。

通过双曲线协同，真想念你有效推进了整个产品线，加速了渠道的创新布局，实现了“线上领先、直播开放、线下扎根、门店展销”的协同运营策略。截止到去年，我很想让你有2万多个网点，实现全渠道的增长。在这一点上，我很想让你从单一的农产品加工企业转型为现代健康食品工业企业。

在转型的过程中，好想你以大枣为主业，坚持“以中补食，以中养民”的理念，围绕“大枣+食药同源”拓展新品，为更多消费者提供健康、美味、易得的健康食品。

02

传入的食物和药物是同源的:

追踪“中国健康”的机会和产品策略

观潮与新消费:在“枣+食药同源”的转型过程中，你发现了哪些重要的市场机会？

王:综上所述，“枣+食药同源”的战略逻辑很清晰:健康需求是确定的趋势，保健食品市场呈爆发式增长。同时，我国消费者对大枣的滋补作用有着天然的认知，这也是“大枣+食药同源”的市场基础。

具体来说，一方面，休闲食品受到了市场的广泛青睐，如今的健康属性使得休闲食品在满足食欲的基础上更具营养优势。益生菌、零添加、富含膳食纤维、维生素、蛋白质等营养理念得到市场认可，从而带动品类和行业向个性化、健康化、高品质方向创新升级。

另一方面，经过多年的供需两端培育，我国红枣的商业价值得到验证，发展前景确定。从供给端来说，枣是中国特有的树种，全世界已经发掘的706种枣中，99%在中国。并且经过不断的种植和生产优化，红枣也成为了非常重要的技术产品。

从需求端看，大枣兼具食用和药用价值，是首批入选国家药食同源名录的产品之一，社会认知扎实，发展潜力大。

看新消费:从产品开发的角度，我想知道你如何定义“健康食品”

王:我真的很怀念您一开始对健康食品的详细定义，就是发酵天然、安全、营养，富含蛋白质、维生素、膳食纤维等优质成分，配比科学，营养均衡，低糖、低盐、低油、少添加，采用先进的生产工艺，实现绿色生产，锁住营养，留下健康食品。

守望新消费:为了运营健康食品业务线，你对组织和运营做了哪些创新和调整？

王:基于管理层的稳定性，我真的希望你们在部门内部划分不同的业务线，而不是目前把核心的产品部门拆分出来。

同时，我们还与不同的外部专业机构建立合作，如江南大学、中国农业大学等高校和机构，共同建设红枣关键技术研发与示范专项。

我们也将不断吸收年轻成员和想法，致力于团队的年轻化。目前，我真的很想你。除了30-40岁的高层管理人员，核心工作团队的平均年龄是20-30岁。

观潮花新钱:你的大单品开发策略是什么？

王:我真的希望你们的新产品开发始终以公司战略为中心。

第一曲线的礼品线是我们经营的基础，第二曲线的健康休闲食品是在大单品开发中实施的。基于此，我们会输送大量资源推动超级爆款产品的增长，同时依托超级爆款产品拓展渠道和客户群体，最终目的是通过产品创新吸引更多消费者。

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观潮与新消费:红色派是如何产生的，有哪些创新亮点？

王:我想你在发展红色派系的过程中做了非常严格的研究和准备；

首先与专家沟通，进行科学的产品营养价值设计，最终确定大枣和核桃的功效组合和协同作用；

其次，我们结合成本计算、生产效率等因素评估产品的商业价值；

再次，我们会考虑市场上是否有类似和可比的产品，预测这个产品是否真的能得到消费者的认可，也就是消费者教育的难度。

在综合分析的基础上，我们对红小排进行了轻蒸轻煮、冷藏加压等技术创新，使红枣润软，同时充分激发核桃的香气；产品形态是块状枣仁派，因为其补充能量的功能与西方能量棒、燕麦谷物棒非常相似，我们还为其建立了“中国人能量棒”的产品标签。

(图片来源:品牌提供)

其实我真的很怀念你一直在讲的“创新十三论”，也就是原材料、产品配方、生产工艺、技术装备、产品形状、产品规格、包装文字、包装形式、包装材料、包装色彩、产品卖点、食用场景、商业模式的创新。

这也是我们做产品时主要的创新视角。

观潮，新消费:不知道你拓展产品的思路是什么？

王:我真的希望你按照渠道逻辑。

线下是我们的主要渠道，尤其是服务于礼品属性的专卖店。专卖店的顾客当然会得到超级VIP的礼遇，比如产品体验、新品品鉴等。有的店还配有专门的休息区，有现成的饮料等持续供应的消费品体验，以收集市场反馈，提高顾客留存率。

在线上，我们覆盖传统的货架电子商务，并努力扩大对电子商务的兴趣。

多品类多渠道推广可以倒逼我们设计符合渠道需求的产品品类，这些产品创新也会反哺渠道。这样的正向循环，会有效提高你创造爆款产品的思维概率，提高利润。

03

联盟小吃很忙

拆解零食巨头的渠道思考

新消费观潮:我怀念你忙着买零食的原因。

王:早在2020年，我就想你了，关注零食折扣渠道的增长趋势。2023年，想念你和零食忙着建立渠道合作。在这个过程中，我发现这个渠道的销量真的很高，有一种全新的商业模式。

通过零食折扣店，与非一线城市的消费者建立了紧密的联系，拓展了广阔的下沉市场空；同时借助上升的渠道品牌势能，不断释放产品品牌的影响力，进一步提升我们供应链的合作效率，即快速跟进消费者需求开发新产品，以此为支点带动整体企业创新。

综上所述，我很想让你通过投资与新兴零食渠道建立深度战略合作。根本原因在于双方在业务和战略上的高效合作，以及未来相对确定的发展前景。

观潮与新消费:如何看待零食折扣店的优势和发展前景？

王:零食折扣店从大的发展逻辑来说，通过大规模的直采，缩短整个流通环节的成本，重构了消费链和价值链，从而快速积累产业资源，形成品牌势能。

具体到消费体验上，首先，零食折扣店一般提供多种产品选择，SKU数以千计；

第二，零食折扣店有同比20%-30%的均价折扣，几十块钱收获一大包零食是年轻消费者喜欢的方式。而且零食折扣店在低价的情况下仍能保持10%以上的毛利率，实现了价格和利润的平衡。

另外还有一些细节体验，比如批量定量的产品规格，让客户根据自己的需求和经济条件灵活选择，符合当前的经济环境和消费心理，也符合杜绝浪费的环保理念。

综上所述，以商业模式创新构建可持续的“优质低价”产品体系，才是零食折扣店的核心竞争力。零食折扣店有了快速持续的流量和“储备”积累，就能不断吸引产品品牌，提升销售能力，积累市场知名度，推动产业升级。

鉴于健康的闭环商业会带动零食折扣店的可持续发展，我认为零食折扣店还处于持续发展的前半段，离中场环节还很远。

观潮花新钱:如何在新产品无休止的竞争中保持创造力？

王:核心还是基于消费者尤其是年轻消费者的需求，即便宜、好吃、健康；然后调动企业自身资源做组合。

我怀念你对红枣有很深的研究和认知，你在创新产品的时候也优先选择最熟悉的红枣。比如通过技术创新开发冻干枣等新产品，或者基于全产业链优势开发产品，比如加工枣花制作枣花蜜。

其实我觉得你长期的产品积累一直在有效的为企业运营提供正反馈。比如现在市场追捧的冻干酸奶块、冻干冰淇淋等产品，都是我们在成熟行业积累的产品形态。基于目前的品类趋势，只要及时推广到配套渠道，就能获得不错的市场反响。

藕丸子的家常做法

总之，在消费行业相对“卷起”的情况下，基于消费者的需求创造新的产品是我们的选择。此外，持续的产品创新根植于企业的基因和优势。短期内做出爆款产品是偶然的，积累长期稳定的产出需要时间。

看新消费:在理性消费的浪潮中，不知道你们高端产品的销售会不会受到影响？

王:物美价廉是消费市场永恒的追求，但在农产品领域，物美不一定对应低价，价格终究要基于产品本身的属性来评估。

普通枣单从产品本身来说可能定价不高，但随着我们对原料品质的把控和对工艺精良的追求，产品本身的价值得到了提升。比如我想念你的“枣博士”产品，一颗百年枣树上的红枣，只有5%能成为枣博士的原料；在工艺上，要经过六次清洗，两次烘干等多达22道工序，这就是高品质本身的价值体现。

另外，高端礼盒配合服务体验，让产品有了精神层面的附加值，这也是品牌溢价的来源。

高端本身不是问题，重点是每一分钱都代表真正的价值。而只有对农产品进行深加工和品牌化，才能展现优质农产品的真正价值。

守望新消费潮:不知道大家对激烈的价格竞争怎么看？

王:产品价格竞争不可避免，但企业不能陷入一味追求低价的状态。明显低于商品价值的低价是不合逻辑的。同时，如果企业继续以不合理的低价吸引客户，后果就是恶性竞争，整个行业会因为劣币驱逐良币而越来越差。

我怀念的是，即使你在零食打折渠道，也不可能压缩上游供应链的所有渠道利润，否则会破坏整个产业链，最终伤害和流失消费者。

观潮与新消费:进入新的发展阶段，很怀念你们在产业链转型方面有哪些动作。

王:我想念你作为一个上市公司30多年了。整个产业链相对稳定，尤其是上游产业链不会有太大变化，更多的变化还是集中在渠道。

除了前述的零食折扣渠道，我们也在积极进入KA、便利店渠道、高端会员店渠道。

04

国货出海

中国特色食品如何引领世界潮流？

观潮花新钱:现在是中国企业出海的好时机吗？

王:现在绝对是国货出海的好时机。在这里，可以重点介绍一下国货出海的几个逻辑和优势:

第一，今天，中国的经济发展模式已经从依靠传统的初级制造业转向由创新和内需驱动。在经济稳步增长、国民收入不断提高的发展阶段，品牌出海成为经济结构升级和产业升级的真实结果；

第二，出海也是当今国内食品制造企业的重要营销路径。很多国产品牌通过走向国际市场，开拓了新的产品销售渠道和市场份额，拓宽了业务发展空，做大了行业蛋糕，有的企业甚至实现了指数级增长；

第三，出海是本土品牌建设和提升国际竞争力的重要表现。在过去的几十年里，一些中国企业通过技术创新、质量改进和营销投资建立了一定的品牌价值。国内品牌通过走向国际市场，可以获得更多的曝光率和产品美誉度，可以在与国际品牌的竞争中更好地找到差距，提升企业的盈利能力和竞争力，实现中国品牌产业向高端制造业和服务业转型升级的目标。

在更大的范围内，带着国货走出国门，可以促进中国文化的传播，以品牌形象展示国家形象，这也是品牌国际化的本质，即让更多的国产品牌被更多国家的消费者认可，提升中国的国际影响力。

观潮与新消费:如何判断企业出海的机遇与挑战？

王:从你战略布局的角度考虑，品牌出海是我们第二条增长曲线的一个方向。

芦竹笋

我们有很多人支持出海:

第一，全球华人和了解亚洲文化的客户非常庞大，遍布全球，他们自己对红枣也有很深的了解。这些潜在需求是未开发状态下的未开发宝藏；

第二，我们从政策层面获得了很多企业的宝贵支持，甚至一些官方的销售合作渠道。

当然，挑战显而易见:

一是宏观层面的国际贸易壁垒是客观限制，部分国家对中国品牌企业有排斥心理；

第二，对中国文化毫无了解的海外消费者大多对红枣产品非常陌生，市场教育门槛很高；

第三，产品保质期短也是一种天然的限制。我想你们的产品一般只有9-12个月的保质期。如果出货周期过长，会进一步挤压产品销量，这也是我们不断进行产品创新的动力之一。

观潮新消费:面对这些机遇和挑战，你的出海策略是什么？

王:我很想念你的海外战略布局，专注于探索品牌的中国故事和拓展海外分销渠道。

在探索品牌中国故事的层面，追溯红枣在中国传统文化中的历史积淀。我们说“世界枣中国，中国枣新郑”，就是想让你通过讲述枣的故事，满足海外消费者对中国文化历史和传统的兴趣。

基于中国传统故事的发展，我很想让你展现品牌的透明化，包括产品制造的流程，质量管理，品牌价值观。通过我们自己的海外营销，我真的认为你们已经与北美、欧洲、东南亚和一些澳大利亚地区建立了业务联系。

从拓展分销渠道的角度，我真的希望你主要依靠当地的经销商。海外经销商自带强大的资源网络，可有效提高货物配送效率，减少企业海外资金投入；同时，由于他们更了解当地的需求和当地的分销逻辑，也可以帮助我们精准的掌控市场需求，培养海外市场意识，规避一些市场风险。

05

直面“味道”

用文化和科技赋能中国红枣

看新消费:投融资是扩大业务利润的重要途径。你对外国投资的标准是什么？

王:我真的希望你多关注那些真正能帮助我们发挥产业上下游优势，提供真正业务支持的项目，不要拘泥于特定的轨道。

从体量上看，我们更关注年收入在3亿到10亿之间的企业。

观潮花新钱:你未来的发展目标和相应的规划是什么？

王:未来，我真的希望你们继续坚持“品牌文化、科技创新引领发展”的原则。坚持“红枣+健康锁鲜食品”的主营业务基础不可动摇；坚定不移地坚持“高质量、高价值、优服务的行动纲领”；坚持“做精做强，基业长青”的目标。

我真的认为，你们将继续以市场为导向，抓住消费升级和产业升级的机遇，以创新迎接挑战，以质量构筑企业护城河，深入实施工业新生产力培育，从食品制造企业向食品智能制造企业转型，坚定实施双曲线发展战略，助推公司业绩保持稳定增长。