夏天吃清凉降火食物要适度 这份中医“清凉食谱”请查收

入夏后，喜爱花草的云南人依然不会错过时令食材，比如新鲜的莲子和荷叶芽。几天前，小霞吃了荷叶芽做菜，因为她老人说荷叶清凉凉，可以降火解暑，她就多吃了一些，以消除脸上的粉刺。回家后持续拉肚子3天，吃了药才去医院。

夏天可以多吃凉的食物吗？有着20多年临床经验的云南省中西医结合医院中医科主治医师余瑞波表示，夏季饮食调理不仅关系到我们的身体健康，也是预防疾病的重要手段。不是每个人都适合吃凉的食物或食材。

云南省中西医结合医院中医主治医师余瑞波

降火的中草药可以吃，但什么时候吃、吃多少才是关键。豆浆店

余瑞波说，荷叶作为传统中药材，虽然具有解暑祛湿、养发清阳、降血脂减肥等功效，但由于其味苦性寒，在夏季被广泛用于防暑降温。不过她也强调:“荷叶寒不适合脾胃虚寒、气血不足、寒湿体质的人，容易引起腹泻、腹痛等不舒服的症状！”

除了荷叶，余瑞波还推荐了其他几种具有解暑降火功效的食材，如莲子、黄瓜、菊花、绿豆和茯苓。她说，这些成分不仅可以消暑，还可以帮助身体调节水分，防止高温下出汗过多导致的脱水。她补充说:“在服用这些草药时，应该选择在早上服用，尤其是对于那些早上起床后容易水肿和肌肉酸痛的人来说，这些草药具有消除水肿和缓解酸痛的作用。”

余瑞波提醒大家，这些降火的中草药即使制成食品，仍有一定的药用效果，因此应避免与辛辣和酸味食物一起食用。建议在吃完这些食材后至少半小时再吃其他食物。

医生针对不同的体质和禁忌开出“清凉食谱”。

在选择这些清凉降火的食材时，余瑞波强调，由于每个人的体质不同，在选择食材时，要在中医医生的指导下，根据自己的体质制定适合的夏季偏方。

“如果体热、舌苔厚腻、黄腻的人更适合吃荷叶寒的中药，而对于脾胃虚寒的患者，可以通过吃薏米等食物健脾利湿。”余瑞波说。毛血旺做法家常做法

此外，于瑞波医生还根据不同体质开出了“清凉方”:

脾虚体质:薏米、芡实、山药、茯苓各20克，薏米山药粥，早上早餐服用，健脾利湿，消暑解暑；阴虚体质:山药、薏米、百合、枸杞、地黄，健脾滋阴；湿热体质:荷叶、陈皮、薏米、莲子心，清热利湿除烦。

根据上述“食谱”，余瑞波说:我们可以更科学地选择食材，合理搭配饮食，从而达到降火养生的目的。

（云南网记者Xi袁曦编辑:秦魏）

（来源:云南网）

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