原创 6月抓紧吃这菜，全身是宝，比白菜营养，比韭菜鲜美，包饺子贼香

进入6月，随着气温的逐渐升高，大量时令蔬菜开始在市场上崭露头角。对于美食爱好者来说，这无疑是一场盛宴。在这些五颜六色的蔬菜中，有一种蔬菜因其独特的香味和清脆的口感而备受推崇，那就是夏天的宠儿芹菜。

芹菜这种看似普通的蔬菜，其实浑身都是宝。人们通常会吃芹菜的茎，其实芹菜叶的营养价值也很高！它富含纤维，有助于肠道蠕动，是很好的泻药。同时，芹菜中还含有一些钾元素，对控制血压有重要作用。更值得一提的是，芹菜还富含维生素A，对保护视力大有裨益。除了茎以外，芹菜的叶子经常被忽视。事实上，它还具有丰富的营养价值，不应该随意丢弃。

在中国的传统饮食文化中，芹菜经常被用来包饺子或蒸包子，其独特的香味与肉的美味完美结合，令人回味无穷。今天，让我们学习两种基于芹菜的美味饺子做法。

推荐食谱1:芹菜、金钩、海苔干和猪肉馅饺子。

所需材料:芹菜、干糯米、猪肉、高筋面粉、温水、姜、葱、料酒、酱油、盐、香油、食用油。

练习步骤:薯角

1.将高筋面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面团成型，然后用湿布覆盖，让其醒发20分钟。芹菜洗净切碎，干海苔用温水浸泡切碎，姜和葱切碎备用。

2.将猪肉磨成肉馅，放入大碗中，加入料酒、酱油和盐搅拌均匀，然后加入切碎的芹菜、干海苔、姜和洋葱，最后倒入香油和食用油，混合均匀制成馅料。

3.面团醒发好之后，在案板上撒上一些干面粉，将面团擀成一个面剂子，然后擀成饺子皮，将馅料包裹在饺子皮中，并将其密封严密，以确保饺子不会漏馅。

4.锅中加水煮沸，放入饺子，将饺子煮至漂浮。内陷完全煮熟后，用漏勺捞出，放在盘子里。你可以享受它。

这种芹菜金钩海苔肉馅饺子既有芹菜的香味，又有海苔的美味。猪肉的加入丰富了口感，是夏季不可多得的美味。冬瓜排骨汤

推荐食谱2:芹菜叶馅饺子葡萄酒文化

所需材料:芹菜叶、鸡蛋、干粉条、虾皮、高筋面粉、温水、葱、姜、盐、香油、酱油、食用油。

做法如下:

1.同样，先用温水混合搅拌高筋面粉，面团成型后搅拌20分钟。芹菜叶洗净焯水后捞出晾凉，挤干水分后切碎，洋葱切碎备用。鸡蛋打破后，在锅里煎一下，用铲子切成小块。干粉条用开水软化后，切成小块。

2.将切好的芹菜叶、煎蛋块、粉丝段和虾皮放入大碗中，加入盐、酱油、食用油和香油拌匀成馅料。

3.面团醒发后，擀成饺子皮，包上馅料，密封严实，锅中烧水，将饺子放入锅中煮熟，用漏勺捞出即可食用。

这款芹菜叶馅饺子不仅口感丰富，还充分利用了经常被忽视的芹菜叶，健康美味。

在这个六月，我们不妨试试这两种以芹菜为原料的饺子，感受时令蔬菜的清香和美味。我错过了这个赛季，但我还要再等一年！而且，通过自己制作美味的食物，您不仅可以享受烹饪的乐趣，还可以给家人带来一个特别的夏日惊喜。

【个人观点，仅供参考！本文由“秀厨娘”原创，文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！】