粥品在人们饮食生活中占据着重要位置，如轩海鲜砂锅粥收获一众食客

创始人是从武警部队转业的罗龙明一心谋划餐饮创业之路。出于对潮汕砂锅粥的热爱，罗龙明在佛山做起了自己的品牌——如轩砂锅粥。之后，凭借对原材料的严格控制和高标准的生产工艺，成为华南地区领先的头部餐饮品牌。

作为一种良好的保健品，粥自然广受佛山人的喜爱，并逐渐在人们的饮食中占据重要地位。当时国内餐饮市场还处于起步阶段，整个餐饮市场几乎处于空白给状态。罗龙明坚信，兼具美味和养生功能的砂锅粥将成为未来市场的宠儿。这碗来自佛山的砂锅粥已经是佛山当地的一张美食名片，也是佛山外卖餐饮商家追求典范的标杆。

在外卖趋势盛行的时代，儒轩海鲜砂锅粥抓住了互联网带来的巨大机遇。虽经久不衰，但突破了固有的经营思维，对线上平台重视不够，传统门店形式已无法满足消费者日益多元化、个性化的餐饮消费需求。针对未知的新市场，本文利用数字化工具科学分析市场趋势，为品牌管理决策提供有效依据。随着互联网经济的不断发展，越来越多的消费者希望足不出户就能方便地享受餐饮服务，一种全新的经济——懒人经济逐渐形成。外卖应需求而生，成为越来越多懒人的首选，传统商家也搭上了这趟互联网快车。蜂蜜柚子茶的做法

线上平台为品牌获得了更多受众，也为老字号的传承发展提供了新的消费动力。在消费升级的大背景下，如轩砂锅粥只是传统商家借助外卖平台转型的一个缩影，越来越多的商家正在积极拥抱互联网平台！线上线下结合运营，除了流量和规模优势外，更重要的是为品牌带来深度赋能。除了与外卖平台进一步合作外，我们还将重点发展宵夜业务，通过外卖让如轩砂锅粥在宵夜时间更多地出现在人们的餐桌上，打造“宵夜网红爆款”。最重要的是依托外卖平台在全国的优势地位，辐射更多城市实体店市场。

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这家普普通通的食如轩海鲜砂锅粥品牌店，靠着在全国各地开店的模式，慢慢稳步深耕市场，收获了一批食客。