原创 炸薯条时，直接放土豆就错了，这一步必不可少，薯条更酥脆！

芥菜饭

当你炸薯条时，直接放土豆是错误的。如果你这样做，炸出来的薯条会更脆。

1.首先，我们从市场上购买二星土豆。购买土豆时，最好选择黄色的土豆，这样吃起来会更美味。然后，将土豆去皮后，用清水冲洗并切成一厘米厚的薄片，然后切成一厘米厚的长条状。切割后应立即用清水浸泡，以防止氧化和变黑。嘉兴肉粽的做法

2.然后我们把薯片洗两遍，洗掉表面的淀粉。锅中放入适量的水。大火烧开后，我们将土豆片放入沸水中焯水两分钟左右。然后我们把它们拿出来放入冷水中。黄焖鸡做法

3.这样，在我们取出薯片后，我们控制水分，然后用厨房纸吸收表面的水分并将其放在塑料袋中三个小时。冷冻后可以让薯片更脆。

4.时间到后，在锅中放入适量的食用油。油温达到7成时，将冷冻的薯片直接放入油锅中炸至两面金黄。取出受控的干性油。油温再次升高时，将所有薯片放入油锅中炸至非常酥脆。

5.炸好的薯条无论是蘸番茄酱吃还是撒上一点盐和胡椒粉都非常美味。