原创 夏天就爱这肉卤扯面，面爽口筋道酱料香浓，一做就是几锅个个回碗

500克面粉

10克食盐

225克清水

五花肉肉末

木耳

酸菜或者蘑菇等自己喜欢吃的配菜。

蔬菜或其他

大豆

鸡精

味精

老抽

精制糖

消耗燃料

食用油

青葱

精力

肉桂色

米尔西亚

八角茴香

干红辣椒

(1)将10克食用盐倒入清水中，充分搅拌至无颗粒融化。

(2)盐水分次倒入面粉中，边倒边搅拌成面粉絮状物。

(3)开始将面皮揉成面团。

④面团揉得很充分，光滑细腻。

①配药代理

面团被揉搓并排列成长条，

然后用刀分成大小均匀的剂量，每剂100克左右。

(2)将药物揉成小条。

切割试剂子接口垂直放置在柜台上，

用手沿着接缝揉成小条。

③长条状油

准备一个大碗，碗中放半碗食用油，将揉好的条放入油碗中浸泡10分钟。

(4)取出条带制成生胚。

取出浸过油的长条，

先用手压平，

然后用两端粗细相同的擀面杖将面团压两下，压出波纹状的纹路。

依次制作所有生胚，第二次放置20分钟以上。

鸡蛋灌饼制作方法

时间越长，面团越容易处理。也可以密封保鲜膜放冰箱冷藏，第二天取出。

(1)葱姜姜末切碎，木耳洗净切碎，酸菜切丁备用。将蔬菜焯一下，冷却后备用。

(2)从锅里烧油，用多一点的油，

将油加热到准备好的肉末中，

炒匀，肉末炒香，加入少许桂皮、香叶、八角、葱花、姜末炒香。

③加入酱油翻炒。

④加入碎木耳，炒酸菜丁。

⑤加入适量的水或肉汤，

用适量酱油调色，再加入食用盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀，文火收汁，待汤汁略浓时关火，肉汁盛出备用。

⑥炒锅再次加热油，油多一点，放入准备好的干辣椒，小火翻炒。

用炒勺翻炒，使其受热均匀。干辣椒微微变黑时，加入刚端上来的肉汁，翻炒均匀。

⑦加入适量油提鲜，再次翻炒均匀，收汁，做出美味的麻辣肉汁，盛出待用。

白灼虾的做法

①汤锅烧水准备面条，水要多。有老汤的面味道更好，没有汤的面要用清水煮。

(2)取出烤好的面片，双手握住两端，

轻轻拉伸，顺着表面力量上下摆动。毛尖的泡法

拉得又长又细。吃粗了，拉粗了。想吃瘦，就拉瘦。然后用手从中间撕开，随意分成几股，一般是四股。

③将水烧开，加入面条丝，

吃几块，煮几块。一般三块会做一大碗，足够一个成年人吃了。如果面片取之不尽，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏或软冻。明天可以继续吃。

面条浮起来煮，

把水拿出来放在一个大碗里。

想吃凉就喝凉水，不爱喝水就直接放在面碗里。凉水面比较爽口，但是水面略粘。个人觉得不凉不好吃，可能是因为从小不爱吃冷面。

(4)把腌好的面条放进去吃。

捞出的面条根据个人口味加入少量食用盐和鸡精，再加一勺麻辣肉汁。

再舀一勺面汤或肉汤，把准备好的蔬菜放在上面。

一碗好吃的红烧肉面准备的很好。看起来闻起来都特别开胃。光滑细腻的面条，红红的汤汁，红烧肉香的酱料，淡淡的青菜，一看就是好吃的面条。

调味拌好的肉汤可以很好吃。面条爽口嫩滑，汤汁清香，肉沫丁香辣。吃一碗真的很难。我不换卤肉面。爸爸最爱吃的，也是我们家夏天最爱吃的面食。每次都要煮几锅，所以想回碗。

如果你不喜欢吃肉汁或者觉得做肉汁很麻烦，那就简单方便的用一些蔬菜做一个番茄鸡蛋肉汁，再配上这样的面条。

同样好吃，让你下次还想再吃。比慧面的凉面强。如果你喜欢面条，就把它们收起来。夏天，家常饭是必不可少的。如果你想吃，你可以自己做。它们清爽可口。分享给更多的朋友。让我们玩厨房里的小食物。