食品生产日期不能“捉迷藏”

“生产日期藏得这么紧，你怕被发现吗？”许多人在商场和超市购物时都遇到过这样的烦恼:他们想确认食品包装上的生产日期，但他们似乎在玩捉迷藏——从标签上密密麻麻的文字中寻找线索，看到密封，看到包装袋，看到瓶身...但他们最终发现生产日期的字样是因为印刷不清、字太小或混有其他不清楚的数字和字母。

随着人们对高品质生活和高品质食品的需求日益增加，消费者陆续向市场监管部门反映食品标签上的生产日期和保质期“难找、不清、难算”。松仁玉米

生产日期“捉迷藏”，怎么破？不久前，国家市场监管总局发布《关于鼓励食品企业优化预包装食品中生产日期和保质期标注的公告》（以下简称《公告》），提出了八项规范，其中包括“以‘见包装位置’形式标注生产日期和保质期的，位置应当清晰明显， 描述应准确且易于查找”和“生产日期和保质期应以白底黑字的形式清晰标注，并与日期颜色形成明显对比”。燕麦片粥

食品包装上的标签是食品的“身份证”，上面显示着食品的生产日期、保质期、成分和生产厂家。其中，生产日期和保质期一直是消费者选择食品的重要指标之一。然而，对于这些本应让消费者一目了然的关键信息，为什么一些食品企业还要遮遮掩掩，搞一些“小操作”，让消费者难以检查和识别呢？

原因是成本因素可能是主要考虑因素。有经验的消费者一定知道，超市货架上的食品通常是按照生产日期从近到远的顺序排列的，越靠近越新鲜。如果一眼就能看到生产日期，消费者总是会优先考虑最新的食品，导致没有人对即将推出的食品感兴趣。此外，一些食品企业为了快速吸引消费者的注意力，往往在设计和印刷突出产品特征的内容上花费更多的资金和包装布局，过度追求包装的美观性，标注的生产日期和保质期仅符合字号的最低要求。

食品生产日期是否标注清楚，是关系到人民群众“舌尖上的安全”的大事。事实上，我国对食品标签有明确的法律规定。《食品安全法》明确要求，食品、食品添加剂的标签、说明书应当清晰明显，生产日期、保质期等事项应当标识清楚、易于识别。去年3月1日起施行的《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》规定，食品相关产品标识信息应当清晰、真实、准确，不得欺骗、误导消费者。可见，“躲猫猫”的生产日期涉嫌违法违规，应依法处罚并责令整改。只有充分发挥标签的应有作用，才能保障人民群众的食品安全。

从企业的角度来说，让食品的生产日期和保质期容易找到、看清楚，是企业尊重消费者知情权和选择权的表现，也是企业的责任。本公告在现有法律法规的基础上做出了更具体的规范，为企业优化标签标识树立了良好的榜样。《通知》发布后，一批产业基础好、产品销路广、改进意愿强的食品企业率先优化了预包装食品中生产日期和保质期的标注。能够设身处地地站在消费者的立场上进行优化和改进，不是赢得消费者信任、促进企业长远发展的途径。仙草奶茶

食品安全无小事。相信在市场监管部门、企业和消费者的共同努力下，生产日期“躲猫猫”问题将得到有效治理，为人民群众营造看得清、吃得放心的食品消费环境。