这个夏天，你需要一杯冰爽的桑格利亚

端午剛結束，夏天的炎熱就鋪天蓋地的席卷而來，不少朋友都抱怨，這天氣熱得喝酒都不暢快了，只能喝冰啤酒醒醒神。聽了這話，小編就想不服了，清爽的白葡萄酒、起泡酒都適合在夏日飲用，若是你覺得這些葡萄酒口味過於清淡，風味不夠，還可以試試小編給你推薦的清涼特飲——冰爽桑格利亞（Sangria），保證清爽美味，還特別有料哦。

 

桑格利亞是西班牙一種傳統的趣味特飲，近年來十分流行。將葡萄酒和烈酒、水果、糖漿等混合搭配在一起，就成了一杯輕柔易飲的桑格利亞。在炎炎夏日裏，往杯裏加幾塊冰塊，酸甜的果味與醇美的酒香交織在冰爽的口感中，那叫一個爽快了得！來看看小編挖來的幾款桑格利亞的配方吧。

一、裏約桑格利亞（Sangria in Rio）

材料：

1大碗草莓丁

1大碗覆盆子

1大杯糖漿

2瓶750毫升的紅葡萄酒，例如西班牙的丹魄（Tempranillo）紅葡萄酒

1杯巴西甘蔗酒（Cachaca）

1/4杯奶油雪莉（Cream Sherry）

1/4杯酸橙汁

1/4杯檸檬汁

裝飾用的草莓片、檸檬片

做法：

將草莓和覆盆子加糖漿後攪拌成泥，然後過濾得出果汁。將過濾得到的汁液與其他材料混合在一起，攪拌至充分混合，加足冰塊後再點綴上檸檬片和草莓，一杯色彩誘人的裏約桑格利亞就做好啦。

這款桑格利亞加入了大量的莓果和柑橘類水果汁液，很好地調和了紅葡萄酒的口感，將葡萄酒本身自帶的酒香與水果味交織在一起，再加上雪莉帶來的香料氣息，復雜濃郁而不失清爽。

二、熱帶桑格利亞（Tropical Sangria）

材料：

1杯半幹型雷司令葡萄酒（Off-Dry Riesling）

1大杯菠蘿汁

1/2杯蘋果白蘭地（Apple Brandy）

1/4杯糖漿

裝飾用的青蘋果丁、葡萄丁、辣椒屑、薄荷葉

做法：

將蘋果、葡萄和辣椒屑在碗中攪拌，放至一邊。

將雷司令葡萄酒和菠蘿汁、白蘭地等倒入一個750毫升的瓶中，搖晃瓶子使其混合均勻（可將其放入冰箱中冰鎮）。飲用前，將瓶中液體倒入調酒器中，加冰，用力搖晃。最後將調酒器中的液體倒到玻璃杯裏，加入蘋果和葡萄點綴，再擺上一片薄荷葉。

這款熱帶桑格利亞的亮點在於其冰爽刺激的口感。菠蘿汁和冰塊一起劇烈地搖晃可以加強其刺激口感，雷司令葡萄酒能增添風味，而蘋果白蘭地則在平衡甜度的同時讓飲者達到微醺的狀態。

三、夕陽桑格利亞（Sunset Sangria）

材料：

1瓶750毫升的桃紅葡萄酒，例如用西拉（Syrah）釀造的桃紅葡萄酒

3盎司白威士忌（Whiskey）

1杯白葡萄汁

1.5盎司桃紅利萊酒（Lillet Rose）

1.5盎司白味美思（Vermouth Blanc）

1盎司菠蘿汁

2.5盎司糖漿

6只檸檬，切片

1.5品脫草莓

1瓶極幹型（Brut）桃紅起泡酒

做法：

將除了起泡酒之外的所有材料放入一個有蓋的容器中，攪拌均勻後放入冰箱冰鎮24-36小時。飲用時，將酒液倒入加了冰塊的大杯中，隨後在酒液頂部加一層桃紅起泡酒，並裝點上草莓和檸檬片。

酒如其名，這款夕陽桑格利亞紅艷的酒液中漂浮著橙黃色的檸檬片，就如彤紅的火燒雲下夕陽緩緩下沉。這款用桃紅葡萄酒制作的桑格利亞主打輕盈清爽的口感，適合夏日晚飯後在露台欣賞夕陽時享用。

四、菠蘿桑格利亞

材料：

1瓶750毫升的曼薩尼亞雪莉（Manzanilla Sherry）

9盎司君度橙酒（Cointreau）

18盎司菠蘿汁 

1.5杯酸橙汁

9盎司龍舌蘭花蜜（Agave Nectar）

10根肉桂棒

1把香菜

1個菠蘿切成4塊

1瓶起泡酒

做法：

將除了起泡酒之外的所有材料放入一個有蓋的容器中，攪拌均勻後放入冰箱冰鎮24-36小時。飲用時，在杯中加入冰塊後倒入酒液，隨後在頂部加一層起泡酒，裝點上菠蘿塊和香菜葉。

這是一款以雪莉酒為基底的桑格利亞，幹型雪莉搭配上果汁、香料和新鮮的香菜，香氣復雜，冰爽刺激。

看了這幾款美味冰爽的桑格利亞，你是不是又恢復了來一杯的沖動了呢？以後可別說在夏天沒法喝酒啦，你只是缺了一杯冰爽的桑格利亞。（文/Zoe）