原创 你错了，东北人最爱吃的不是猪肉炖粉条，而是它，下饭又下酒！

婆婆做的这道咸菜是我们家一年四季都会有的菜，老公最喜欢吃，而不是网上说的猪肉炖粉条。泡菜之所以在中国被广泛使用，是因为古代没有冰箱，也没有反季节蔬菜。人们在冬天不可能吃到蔬菜，所以发明泡菜是一项伟大的发明。先将芥菜头切丝，洗2-3遍，然后用清水浸泡10分钟。袋装的芥菜头特别咸，不泡着吃不下去。青椒、蒜苗洗净切丝备用。热锅放凉油，先炒蒜出香味，再炒青椒和蒜苗，直至断香。南瓜的做法大全

倒入芥末，翻炒一分多钟，让香味充分结合。我不再加盐了。5.最后倒入少量酱油，一起翻炒均匀出锅。很香，饭后喝粥也不错。科学地说，腌制后2天内咸菜中亚硝酸盐含量不高，但在第3-8天达到高峰，第9天后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天以内，长的咸菜要腌制一个月才能食用。红烧黄花鱼

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买来的咸菜腌制后2天内亚硝酸盐含量不高，但在第3-8天达到高峰，第9天后开始下降，20天后基本消失。不是所有的蔬菜都适合腌制咸菜。比如有些蔬菜水分多，怕被挤，怕被压，容易烂掉。和成熟的西红柿一样，不适合腌制。有些蔬菜含有大量纤维，比如韭菜。一旦腌制，只剩下粗纤维，营养很少，吃起来无味。在中国这个大家庭里，我们有56个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。食物在吃之前有期待，在吃之后有回忆。当食物遇到心情，食物不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。这也是一个场合。生活的好坏在于你是否用心，用美好积极的心态去对待每一天。