泡出来的茶有水味是什么原因？

虽然泡茶很简单，但同一种茶每个人的味道都不一样。

有时冲泡的茶很浓，除了我自己的经验和技能外，这可能是由于以下原因:

第一，优良的水质

水的硬度影响茶叶成分的溶解度。卤水豆腐

软水溶解度高，茶味浓。

硬水含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，所以茶味淡。

因此，我们应该尽量选择软水，尽量避免使用井水等硬水泡茶。我自己一般用“山泉水”。

第二，茶叶受潮

茶叶在生产过程中没有完全干燥，雨天和潮湿的储存环境也会导致水味重。在干燥的环境中放置一段时间后，这种情况会好得多。

第三，水温过低

茶叶的溶解度也与水温成正比。如果茶的温度低，茶叶的溶解含量小，导致茶味不足，水味重。

事实上，不必过于担心高水温会破坏茶叶中的维生素，因为茶叶中的维生素具有较高的稳定性，在高温下的损失程度实际上非常有限。

第四，季节不同

茶有三个季节:春、夏、秋。众所周知，春茶是最好的。因为夏茶正处于雨季，水的味道会更明显。

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五、醒茶不足。

醒茶是通过接触空气和水，使沉睡或尘封的茶叶苏醒，吸收天地人气，重新焕发茶的精华，以供冲泡饮用。这个过程被称为“醒茶”。

不同种类的茶有不同的醒茶方法。冲泡红茶、绿茶和黑茶时，方法是将其从保存状态中取出，放入冲泡容器中，用100℃的沸水醒茶。

将嫩度相对较高的绿茶、白茶、黄茶冷藏取出，放入高温焯水的冲泡器皿中，再用85℃左右的沸水醒茶。煮面

最好将其存放在紫砂壶中，在干燥、通风和无气味的地方保存一周左右，然后再饮用。

醒茶完成度的掌握在整个冲泡过程中起着决定性的作用，对后续冲泡有着直接的影响。

如果你没有唤醒足够的茶，水在最初的几个泡沫中会有很重的气味。

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