宣恩：营养午餐让学生尽享美好“食”光

云上恩施报道(宣恩通联记者窦建瑞实习生蒲思敏通讯员周家轩刘宇驰胡)一顿小饭，惠民生。近年来，宣恩县在实施农村义务教育学生营养改善计划中，不断升级完善供餐模式，推动学生营养午餐由“吃饱”向“吃好、营养好”转型升级，让学生和家长吃得放心。

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铃声响起，在宣恩县博雅实验学校的食堂里，学生们整齐有序地排着队，讨论着他们即将要吃的“大餐”。学校每周一公布本周菜单，营养均衡，搭配合理，为同学们“储备能量，充电”。

“我觉得学校的食物很好吃，营养均衡，美味可口。比如今天的鸡和芸豆就很好吃。”宣恩县博雅实验学校的学生吴思远告诉记者。

荠菜的营养价值

博雅实验学校位于宣恩县椒园镇，共有2129名学生。为了做到卫生、安全、营养、健康，学校指定专人负责营养午餐，并从2021年开始成立了由校领导、教师代表、家长代表、学生代表组成的膳食委员会，不定期邀请委员会成员在校园内与师生一起用餐。

“我们经常来学校食堂吃饭。学校食堂的饭菜很合理。孩子们很喜欢，很符合他们的胃口。我们父母也放心。”正在体验学生食堂的家长代表蔡琴告诉记者。

为了满足学生的口味需求，养成节约粮食、文明用餐的习惯，学校还创新了“点菜”模式，让全体师生在菜品上掌握主动权，不再是“必客”，争做“碟人”。

“我觉得我们学校这种点餐方式很好，既能让学生吃到自己喜欢的菜，又不浪费粮食。”学生熊雅思说。

“食堂开业以来，我们加强了食堂管理，建立健全各项规章制度，全面筛查员工健康状况，从源头上保证食品安全。接下来，我们将加强食堂文化建设，努力打造家长放心、学生舒心、社会满意的食堂。”宣恩县实验学校副校长黄说。

与此同时，宣恩县高罗镇中心小学食堂的厨房，熬汤煮菜...厨师们有条不紊地履行他们的职责。今天食堂为师生们准备了胡萝卜土豆炖排骨，清炒西兰花等等。

“我们偶尔会在课间讨论今天吃什么。食堂阿姨对我们很好，每天的饭菜都很好吃，所以我们每天都充满期待。”宣恩县高罗镇中心小学学生徐新华高兴地说。

为提升食品安全智能监管水平，学校实施了“光明厨房”工程。除了对后厨进行实时直播监控，还对后厨的行为规范、环境卫生等进行了安全监管，让学生在排队就餐时实时了解后厨操作间、烹饪区等重点区域的状况，并留样抽检，确保菜品的合格和安全。

“食材到货后，我们会进行严格的验收，确保学生吃到的菜新鲜、安全、放心。”该校厨师谢古玉说。

“我们还将利用吃饭时间、班会、宣传标语等多种形式进行宣传，拒绝舌尖上的浪费，加强教育引导，让爱惜粮食、节约开支的意识进入我们的头脑。”高罗镇中心小学总务主任徐浩说。古越龙山30年价格

近年来，宣恩县坚持改善学生营养状况、增强学生体质、促进学生健康成长，以食品安全和资金安全管理为重点，积极稳妥推进实施农村义务教育学生营养改善计划。2023年，* *下达宣恩县营养膳食补助资金2176万元，今年下拨营养膳食补助资金2176万元。截至目前，全县受益学校24所，其中农村初中6所，九年义务教育学校2所，农村小学16所，受益学生21208人。

“下一步，宣恩县将继续推进农村义务教育学生营养改善计划，确保做好物资采购、食品安全、资金安全和营养健康。严格执行营养改善计划大宗物资公开招标采购制度和食品安全‘日控、周查、月调度’制度，进一步加强营养改善计划补助资金和供餐管理，不断提高农村学生健康水平，切实落实农村义务教育学生营养改善计划。”宣恩县教育局学校后勤管理中心主任吴浩说。