原创 夏天大米别煮了，这个新吃法，外皮酥脆，又软又筋道，好吃好消化

在中国的菜系中，有一种以米饭为主的菜系，因其独特的味道和丰富的营养而深受人们的喜爱。它不仅是一种令人垂涎的小吃，也是一种情感的寄托。每一次品尝，都能勾起人们心中的怀念和温暖。这是米饼。骨头汤的做法大全

饭煎饼，顾名思义，主要是米饭做的。优质大米浸泡在清水中，每一粒米都充分吸收了水的滋养，变得饱满有弹性。沥干水分后，这些米粒被放入破壁机，经过一番高速搅拌，瞬间变成细腻柔滑的米糊。

米糊的细度直接决定了煎饼的口感。将米糊倒入大碗中，加入适量普通面粉和其他配料，用勺子轻轻搅拌，直到所有材料充分混合，形成独特的面糊。这种面糊既保留了米饭的原味，又融入了面粉的面筋，使煎饼的口味更加多样。猪肚鸡的做法

做米饼需要用不粘锅或者铁锅，用小火慢慢煎。不一会儿，底部变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。此时轻轻翻面煎半分钟左右，一个金黄香浓的米饼就新鲜出炉了。大排的做法

刚出锅的米煎饼，皮很脆，轻轻一咬就能感受到脆脆的声音。内层柔软有嚼劲，有米香和牛奶的甜味，让人回味无穷。即使冷却，饭煎饼依然保持着绵软的口感，米香味依然浓郁。

米饼不仅好吃，而且营养丰富。大米提供了丰富的碳水化合物和蛋白质，而牛奶增加了钙和维生素D等营养物质，面粉中的B族维生素和矿物质也为其增加了营养价值。这种简单易做的食物不仅适合作为早餐或下午茶的零食，也适合全家人一起分享。

[米饼]

材料:大米500克，牛奶290克，干酵母100克，糖5克，泡打粉45克，普通面粉2克，75克。

生产方法:

1.大米提前一晚泡好，夏天泡冷库；

2.将米沥干，放入破壁机中，加水和牛奶打成细米糊，一定要打几下，直到细为止；

3.倒入大碗中，加入普通面粉、干酵母、白糖，拌匀；

4.室温发酵至两倍大小，发酵后加入泡打粉；(当然发酵粉可以不用！)搅拌均匀，时间充足的话还可以继续醒发15分钟左右，这样烤出来的蛋糕更软更蓬松！

5.不粘锅或铁锅预热，倒入一些植物油，舀入3勺米糊，盖上锅盖慢慢煎至底部金黄色，翻面约半分钟。

6.刚出炉的外皮酥脆，组织绵软有嚼劲，凉了也是软软的，饭香四溢！

7、可以提前一晚做好面糊，放冰箱冷藏发酵一晚，第二天早上早起10分钟直接烤蛋糕，非常快捷方便；而且真的很好吃！不妨花点时间给自己和家人做个米饼。让浓郁的米香和清脆的口感用于早晚餐，为生活增添温暖和甜蜜。

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