原创 这菜春天才有，加“它”一起炒，鲜香美味又止咳，很少有人吃过！

这道菜只在春天供应。用“它”炒，好吃又止咳。没几个人吃过！

春光明媚，农村的野菜越来越多。所以今天跟大家分享的是，这道菜只有春天才有，而且是用“它”炒的。好吃又止咳，没几个人吃过！事实上，这种野菜叫做于谦，只有在春天才会有。于谦的意思是“剩下的钱”，所以我们农村的很多人都非常喜欢吃于谦。

它的颜色是非常浅的绿色，看起来非常漂亮。我们吃的时候很爽口，吃起来有点甜。尤其是老年人，最喜欢吃的就是育才。前两天同事给我们带回来的育才很好吃。我一次吃了一碗，如果经常吃育才，能有效止咳化痰。效果很好。鲜肉月饼

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榆树钱的吃法很多，不管是蒸的还是炒的，都很好吃，味道更是鲜美。我们经常在吃鱼之前蒸榆树钱，然后加点大蒜，非常好吃。其实榆钱也可以炒。如果一起炒的话会更好吃，好吃，止咳，但是很少有人这么吃过。

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它配什么样的食物？其实就是我们经常看到的彩蛋。鸡蛋炒榆树非常好吃，方法也很简单。第一，我们只需要准备剩下的钱，鸡蛋油和盐。先把摘下来的榆木洗三遍以上，然后沥干，放在碗里。加入三个鸡蛋和盐搅拌均匀备用。

锅中加入适量的油。油温达到六成热时，放入锅中，固定后搅拌，全部固定后再搅拌。味道很鲜美，更加美味。经常吃榆钱炒鸡蛋对止咳化痰也很有好处。于谦的这道菜只有春天才有，用鸡蛋炒，好吃又止咳，很少有人吃过！你吃过榆钱炒鸡蛋吗？