原创 丝瓜炒鸡蛋，美味好吃，还有益于护肤美容

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜具有清热去火的功效，同时还具有抗过敏的作用。用嫩鸡蛋，这样一道简单的家常菜翻炒5分钟就能做好。黄色的鸡蛋、绿色的甜瓜和略带甜味的汤确实是开胃的清淡配菜。

食材:丝瓜、小村鸡蛋、植物油、盐。新滨铁板烧

练习步骤:

第一步，准备丝瓜和鸡蛋。

第二步:刮掉丝瓜的绿皮，冲洗干净。

第三步:鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。

第四步，将丝瓜切成滚刀块。

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第五步，不粘锅中倒入适量的油。油热后，倒入鸡蛋液。稍微定型后，掰成块状再取出。

第六步，锅中留炒鸡蛋的油，倒入丝瓜翻炒。

第七步，撒一点盐，翻炒，可以点一点水，这样丝瓜受热更均匀。

第八步，将丝瓜炒至有点透明。

第九步，倒入鸡蛋块，翻炒均匀，出锅。桂花蛋

第十步:美味鲜嫩

小贴士:

鸡蛋炒好之后盛出，锅里剩下多余的油用来炒丝瓜；先炒丝瓜再放鸡蛋，色泽金黄漂亮；丝瓜加盐后不会产生太多的汤汁，所以需要一点水使其均匀受热；当丝瓜几乎透明时，可以倒入鸡蛋，混合均匀后出锅，利用余温将丝瓜内部完全烫伤。

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