【原创】文博会的异域风情：500多年历史的土耳其“占卜”咖啡

深圳商报阅读创作客户端记者黄磊文/图视频

在第20届ICIF 10号馆的土耳其馆内，人群拥挤，大量市民驻足观看土耳其咖啡师Gokhan-JoJo制作的土耳其“占卜”咖啡。JoJo将咖啡倒入土耳其咖啡壶中，加入水，并将其放在沙子中来回移动进行加热。很快咖啡开始沸腾，一杯正宗的土耳其“占卜”咖啡就做好了。

据了解，土耳其人民以其好客和热情而闻名。为了让客人多待一会儿，吃完饭后，我们会用咖啡占卜、聊天和闲聊。因此，预测咖啡渣好运或霉运的艺术出现了。美味汉堡

【caption id = & quot附件_ 4084470 & quotalign = & quotalignnone & quot宽度= & quot1170&quot]香蕉果酱

（“占卜”土耳其特色咖啡）【/caption】

据报道，咖啡一般不能用于占卜。因为咖啡占卜主要是用喝咖啡后留下的残渣、形状或图案来预测好运或霉运，所以只有希腊咖啡或土耳其咖啡可以用来占卜。咖啡占卜的原理主要是观察喝咖啡后残留物形成的图案来预测事物，这类似于心理学中的罗莎墨迹测试。

JoJo来中国30年了，他来深圳4年了。目前，他在蛇口经营一家咖啡店。在ICIF期间，许多游客停下来观看和购买。他平均每天现场制作数百杯占卜咖啡。“这个过程很开心，游客也用视频记录了这个过程。”

JoJo谈到了在深圳生活的感受。他说他很舒服，这里的海风总会让他想起土耳其。“欢迎大家来我的咖啡店，一起体验500年的土耳其咖啡文化。”微波炉做蛋糕