原创 夏天使劲吃这菜,一清热,二去火,三强免疫,蒸一蒸全家都爱吃!
导语:夏天多吃蒸菜,营养不会上火。蒸8分钟就好了,全家人抢着吃~
俗话说:“夏天吃豆比吃肉好”。夏季适合多吃豆科食物,长豆角是夏季常见的豆科蔬菜之一。
长豆,也叫豇豆,在农村地区很常见,通常家家户户都种。它们生长旺盛,产量大。只要在地里种上两三棵树,产出的豆子就足够全家人在夏天吃了。长豆的营养价值非常高。它含有易于消化吸收的优质蛋白质以及多种维生素和微量元素。它的营养非常全面,被称为“蔬菜中的肉”。长豆角非常适合在炎热的夏天食用。它们具有健脾利湿、清热去火、促进消化、增强免疫力等作用。它们美味可口,令人满意。
说起长豆角的做法,很多人首先想到的就是炒或者清炒。其实蒸更好。我家每年夏天经常做饭。它既营养又美味,而且不会上火。蒸8分钟后就做好了。全家人都抢着吃!让我们来看看:
1.将长豆角用流动的水冲洗几次,然后放入锅中焯水。焯水时少放盐和食用油,这样可以保持豆角的颜色翠绿而不发黑。将它们焯水约一分钟,然后取出,在冷水中快速冷却,然后在控制的水中取出,切去头尾,然后切成小块备用。
2.然后我们拿一根胡萝卜来搭配颜色。将胡萝卜洗净搓成细丝后,我们用刀将其切碎,然后将其放入切碎的长豆角中,然后开始调味:加入一勺盐,一勺蚝油,适量的酱油,胡椒粉和胡椒粉,搅拌均匀后放置10分钟,这样蒸出来的长豆角就好吃了。全聚德烤鸭
3.10分钟后,在长豆角中加入适量的面粉。面粉的量不要太多。只要把它加到豆子里,豆子就会结块。因为豆子在腌制过程中会产生水分,所以这一步不需要加水。如果感觉太干,可以加入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后开始结块成小窝。如果你粘住你的手,你可以在上面涂一点油或者在水里蘸一下。
4.然后在锅中加水,放入蒸锅中,然后铺一块湿抽屉布(防止粘连)。然后大火烧开水后,放入准备好的豆形窝头,盖上锅盖大火蒸熟。宠物食品生产线
5.蒸豆子的时候,我们来做一个蒜泥鸡蛋。捣碎的鸡蛋和蒸豆是完美的搭配。当它们一起食用时,它们是如此美味,以至于不能停止食用:准备两个煮鸡蛋,剥去蛋壳,将其放在碗里,并用勺子或筷子将其弄成小块,最好打碎。然后取一把大蒜,去皮洗净,放入大蒜研钵中捣成蒜泥,与打碎的鸡蛋放在一起,然后加入适量的酱油和少许香油搅拌均匀。
6.大约8分钟后,蒸豆就熟了,具体时间根据火力和蒸豆的大小来调整。这时关火,再继续炖3分钟,香喷喷的蒸豆就做好了。它既是一道菜,也是一顿饭。方法简单,全家人都喜欢!盛丰建材网
这样,长豆角一蒸就上桌,香气扑鼻,既保留了豆角的原汁原味,又营养美味,非常适合炎热的夏天食用。我是小峰。如果你喜欢小冯分享的美食,别忘了关注凤子哦!
本文由吃货风子原创。欢迎与大家交流,让大家都能受益。三人行必有师~