原创 东北最接地气的4种下酒菜，图二东北人的最爱，图四让人欲罢不能

东北最接地气的四大小吃，图2是东北人的最爱，图4让人欲罢不能。

肉干

1.吃嫩肝尖不容易。炒肝尖是一道名菜，咸香可口，而且好喝。它是由鲜肝叶、木耳、黄花菜、青椒、葱、姜、蒜、酱油、黄酒、糖、淀粉、盐、醋制成。猪肝是常见的补血食物之一。它富含铁、锌、硒、叶酸、烟酸、维生素A、B2、B6和其他营养物质，还可以提供血红素铁（每100克猪肝高达226毫克）和半胱氨酸以促进铁的吸收。

2.腌酸菜做的血肠和肥肉的原料都在一起。血肠是北方人的传统食物。屠宰猪（羊）时，在大盆中放入一些盐水以接住血液，然后搅拌血液使其不凝固，与剁碎的猪（羊）油、葱末、盐、姜末、胡椒粉和其他调味料混合，灌肠，扎紧，并放入锅中煮熟。切片趁热吃，或者做酸菜时，血肠和白肉同时放入，血肠吃起来香而油而不腻。在农村，灶膛里的火映着大妈的脸，锅里的姜蒜炖得咕嘟咕嘟。东北人喜欢这个。

腌萝卜的做法

3.排骨炖豆角。排骨炖豆角是以排骨和豆角为主料，以葱、姜、蒜、料酒、酱油、花椒、辣椒为辅料的家常菜。它们属于东北菜系，味道咸鲜，营养价值丰富。

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4.说到这个大骨棒，我们当然应该选择猪骨，两头大中间小的那种，而不是两边扁平没有骨髓的那种。然后，如果你想小心不要选择太多的肉，因为你不吃肉。选骨头的时候，一定要大。这是猪腿骨。中间那个洞里面的骨髓营养非常丰富，富含营养物质，对身体非常好。酥肉简直是一场盛宴！看完这些东北菜，你吃过哪一道？欢迎留言吐槽！