新丰小吃入选“食在杭州”杭帮菜美食展，宋韵名点人气火爆

【中国生活消费网】“梅玮浙江”餐饮消费欢乐季以“餐饮为民”“餐饮为民”“餐饮富民”为宗旨，以弘扬浙菜人文为纽带，充分发掘浙菜的历史文化、特色亮点、制作技艺和深厚底蕴。5月18日至21日，“梅玮浙江”餐饮消费欢乐季期间，“吃在杭州”杭帮菜美食主题展在杭州武林广场举行。杭州知名小吃品牌新丰小吃入选杭州馆，向来自全国各地的食客展示杭州的宋韵美食文化。

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南宋时期，南北名厨、各界商贾云集杭州，杭州逐渐成为宋韵饮食文化的集大成者。说到宋韵江南小吃，大家一定离不开杭州的经典小吃品牌——新丰小吃。

新丰小吃始于1958年。作为陪伴了几代杭州人成长的江南小吃品牌，很多小吃都是食客记忆中的江南味道。被评为中国名点、连续入选杭州年度菜单的“蒸虾笼”深受食客欢迎，活动现场排起了长队。

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新丰小吃虾笼传承了宋代美食的魅力，外形精美，形似菱角，顶部开口形似“金鱼嘴”。馅料融合了弹性鲜美的青虾和细腻多汁的前腿夹心肉，咬开汤汁鲜醇不腻。

除了宋韵小吃的金字招牌“虾仁小笼包”外，入选新航港名点的“牛肉粉”也是展会上的热门小吃。新丰小吃选用优质红薯粉，色泽晶莹剔透，入口细腻爽滑，口感弹韧。醇香的牛肉汤撒上葱花和牛肉末，红薯粉充分吸收汤汁，回味丰富，味道鲜美。

展会现场，王先生特意和外地朋友一起来到展会现场品尝信丰小吃。“我朋友从外地来这里玩，想尝尝杭州特色小吃。今天正好有这个展览，所以我带他来品尝新丰小吃。”当记者问及味道时，王先生的朋友连连称赞，“包子里有很多汤，味道很好，和我以前吃的真的不一样，很有江南特色。”

刚来杭州馆的游客李女士带着家人来体验新丰小吃。“我看到旁边的人在吃包子，看起来很好吃，我就来排队了。据说当你去杭州旅游时，你一定要尝尝包子。今天味道真不错。”

现场新丰小吃的工作人员表示，本次展览入选“杭州馆”，代表杭州展示宋韵美食文化，既是消费者对新丰小吃的认可，也是宋韵美食传播的契机。搭配营养均衡、丰富可口的江南小吃，让更多人感受到宋韵饮食文化的独特魅力。酸豆