原创 夏天，遇到这鱼别手软，比鲫鱼营养，比鲈鱼鲜美，人人都能吃得起

众所周知，日常饮食中多吃鱼肉对身体健康大有裨益。鱼肉营养丰富，尤其是高蛋白和多种维生素，其营养价值远远超过猪肉。夏天是品尝海鱼的最佳时间。在众多美味的海鱼中，小石斑鱼无疑是一道不容错过的美味。它生长在海底岩石的缝隙中，以贝类、虾蟹为食，所以它的肉质细嫩可口，充满了海洋的芬芳。

小石斑鱼营养丰富，包括蛋白质、维生素和矿物质。据研究，小石斑鱼肉中所含蛋白质比猪肉高几倍，脂肪含量低，易于消化吸收。此外，小石斑鱼还富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有重要的保护作用。它还可以经常食用美容养颜，是夏季饮食中的好食物。炸鸡排做法

那么，小石斑鱼怎么做才好吃呢？接下来，我将分享两种美味的小石斑鱼食谱，清蒸小石斑鱼和小石斑鱼汤，让您在家也能品尝到这种美味的食物。

推荐食谱:【清蒸小石斑鱼】

食材:石斑鱼1条，生姜3片，洋葱2个，料酒2勺，盐、酱油、蒸鱼豉油各1勺，食用油适量。

做法如下:

1.小石斑鱼去鳞、去内脏、去鳃后，清洗干净，控干水分，两面切几刀。将姜丝和葱丝铺在鱼身和鱼腹上，加入少许料酒，将盐均匀撒在鱼身上，腌制10分钟使鱼脱腥。食全食美博客

2.锅中加入适量的水，大火烧开后放入蒸架上，将腌制好的小石斑鱼放入盘中大火蒸8-10分钟至鱼肉变白。

3.蒸熟后，取出葱和姜，倒出蒸汤，放上新的葱丝和姜丝，淋上蒸鱼和酱油，然后淋上热油即可食用。

推荐食谱二:【炖小石斑鱼汤】

准备食材:小石斑鱼一条，生姜一块，洋葱2个，适量的盐，适量的水。

具体做法:双皮奶的做法

1.小石斑鱼去鳞去内脏，洗净控水备用。

2.锅中加入少许食用油，烧热，将干水的石斑鱼放入锅中，用旺火煎，煎至两面金黄，加入姜片和洋葱，加入热水，用旺火煮沸，小火炖20-25分钟，直到鱼熟软。

3.最后根据个人口味加入一些盐调味，关火后加入少许白胡椒粉和切碎的香菜。

清蒸石斑鱼和清炖石斑鱼汤是夏季餐桌上的美味菜肴，不仅味道清爽，而且营养丰富，备受推崇。清蒸石斑鱼以简单的烹饪方式保留了鱼的鲜味和原味。每一口都是海洋的芬芳和舌尖上的美味。清炖的小石斑鱼汤完美地释放了小石斑鱼的鲜味和营养，似乎喝一口鲜甜的汤就能感受到夏天的清凉。

让我们在这个夏天不仅享受阳光和海风，也让美食陪伴我们度过每一个美好的时刻。在品尝美味的同时，我们也不要忘记注意营养的摄入，这样身体才能在夏天焕发活力。愿每一道美食都能带给我们满满的快乐和满足，让夏天的记忆因美食而更加丰富多彩！

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